【本報訊】在郊野亂摘植物進食，隨時致命！醫院管理局中毒諮詢中心05至09年間，共收到30宗進食蔬菜後出現嘔吐及吞嚥困難等症狀的個案，大部份病人進食郊野採摘的野芋或假芋頭，其餘則懷疑食了混雜野芋或假芋頭葉的通菜及菜心。醫生指，野芋或假芋頭的葉和根都含可致敏的草酸鈣晶體，吃後會口腔和喉嚨腫脹，嚴重可阻礙呼吸致死。
中毒諮詢中心05年7月至09年6月期間，共處理30個進食植物後中毒個案，最常見的症狀為嘴唇及口腔黏膜腫脹，部份病人出現口腔至喉嚨麻痹及疼痛、嘔吐、流口水及吞嚥困難。半數病人入院數小時後症狀緩解出院，六名病人有血管性水腫，需靜脈注射類固醇及抗組織胺等，當中三人更要做緊急喉鏡氣道檢查。
調查發現，病人中有21人病發前曾進食採自山坡的野芋或假芋頭；其餘九人則曾進食通菜、菜心、白菜及西洋菜，懷疑從街市購買或在餐廳進食這些蔬菜時，誤吃混雜在內的野芋或假芋頭葉，導致病發。
草酸鈣晶體如飛針拮喉
中毒諮詢中心總監劉飛龍醫生解釋，野芋或假芋頭的葉和根都含有草酸鈣晶體，進食時晶體會如一根根針般飛出，刺激口腔及喉嚨組織，「邊個食都會有事」，故絕對不宜食用，嚴重者可因呼吸受阻致死。
三名需接受喉鏡檢查的病人，便是以野芋或假芋頭煲湯後，吃下湯渣出事，「淨係飲湯就唔會有事，最緊要唔係咬到」。一般芋頭也有草酸鈣晶體，但份量較少，部份人進食後也有敏感症狀。
劉飛龍說，家居植物如花葉萬年青和水仙頭都含有草酸鈣晶體，急症室不時出現進食含草酸鈣晶體後中毒的個案，故提醒市民切勿胡亂採摘野生植物進食，吃一般蔬菜也要檢查有否混雜其他不明蔬菜。
香港入口蔬菜批發商商會會長袁昌教路，野芋或假芋頭葉比手掌還要大，莖部又比拇指粗，不難與通菜或菜心等區分，市民進食時多留神，便可避免因誤吃而中毒。