複製羅浮宮

歐洲人的居所、歐洲人的飲食文化，哪個香港人不喜愛不嚮往？住在歐陸式建築內，摸住酒杯底的假期，代價就是過萬元的消費及至少十個鐘的機程。想慳錢想短線？去天津酒堡試試吧！

記者：吉祥
攝影：天狼星

酒堡搞婚宴

有時真係好佩服內地同胞的複製技術，無論手機手袋波鞋食物甚麼都可複製出來。不過也並非每樣複製品，都必定蓋上負面的印章。驟眼睇相片跟法國羅浮宮十分相似，其實這裏是天津一所酒堡酒店，剛於上月中開幕的王朝御苑酒堡，外觀像經典的歐陸城堡，還有如同羅浮宮一樣的玻璃金字塔。

■法國羅浮宮

酒堡外觀氣派，內裏也非常豪華，集酒店、會議、品酒、婚宴派對等功能於一身，不過一般酒店例有的泳池、spa等則欠奉。大樓雖然只有三層，但樓底極高，加上大廳錐形的木屋頂，華麗大水晶燈下，古羅馬風格的雕塑像兩旁，掛着油畫，裝潢極之豪華。而能夠容納四百人的宴會廳，同是古羅馬風，據說這類豪華風格的婚宴廳，在天津非常渴市。
二樓還有多間會議室，兩排木製座椅對着坐，真有點似首腦高峯會議。而其中一間超大會議室，內裏一個書架內有乾坤，推開之後還有一個小房間，收藏了一支限量特別版的名酒路易十三，館方為安全計，內裏的酒已經被移至另一個地方收藏，眼前的就只有樽身。

■入門口真係畀佢嚇親，好宏偉，是新郎新娘出場最佳位置！

■每晚房價：
豪華大床房約$1,964
標準雙床房約$1,849

■宴會廳每枱$4,176起，最少預訂5枱。

玻璃金字塔　珍藏發霉酒樽

話明係酒堡，當然酒先係主角，酒店門前的玻璃金字塔就是酒莊的歷史博物館，連用途都跟足羅浮宮。由博物館沿通道走，就是通往酒店的地庫。進入金字塔，首先見到一列由十多名設計師為品牌30周年慶典而設計的酒樽。館內除了展出世界葡萄酒發展史、釀酒器具，在門口迎接我們的，還有兩瓶一新一舊的葡萄酒。那支啡啡黃黃像發霉的酒樽，其實是王朝酒業30年前第一支釀製的葡萄酒，極具意義。
館旁一棟如工廠的大廈，其實是釀酒室。由外面看跟一般大廈無分別，直至進入釀酒室門口一刻，感覺頓時像進入叮噹的時空門去到古羅馬建築。三四米高的釀酒室，藏着大大小小過千桶的佳釀。酒店住客是免費參觀和包試飲紅酒白酒各一杯，外來遊客只要付一百蚊人仔，亦可在酒堡一日遊，同樣有得試酒。

■金字塔底下，是個小小葡萄酒博物館，收藏酒莊與葡萄酒的發展史。

■其中一間會議廳另有暗房，收藏了一支特別版路易十三，不過所見的只有樽身，酒已經移到別處。

■左邊那支是酒莊開業首支釀製的葡萄酒。

$35白酒配蒸河蟹

酒堡還聘請了國產釀酒博士來監督生產過程，並對不同食物的配酒作出建議。例如一支半乾白葡萄酒，味道清新易入口，應該配上海鮮味較溫和的蒸河蟹；高一級的勃根地乾白葡萄酒，味道較濃，果香較重，感覺陳釀一點，宜配上味較濃的炸河蝦，對冲味覺；而千元人民幣一支的陳釀乾紅葡萄酒，應該配上味濃的紅肉，例如紅燒牛肉等。酒莊晒冷之作，就係2003年限量出產的梅鹿輒乾紅葡萄酒，還專程由法國運來釀酒木桶存放18個月以上，令酒體更豐厚，當然價錢亦最貴，每支約$5,800。釀酒師張先生說：「03年的葡萄質量最好，令酒質純度更高，是歷年來最佳之作。當年生產約兩萬支，現存尚餘千多支，真的買少見少。」雖然小記真係好想一試這支酒係咪真係咁勁，但存貨所剩無幾，無緣一嚐。

■較醇厚的陳釀乾紅酒，最好配搭紅燒牛肉這類紅肉。約$1,170/支

■酒堡有博士鑽研釀酒，同埋將酒與食物配對。

■價值$35的半乾白酒，宜配味道溫和的蒸河蟹，飲完人都即時河蟹了。

■03年的梅鹿輒乾紅葡萄酒最好亦最貴。$5,800/支

王朝御苑酒堡

地址：天津市北辰區津圍公路29號
酒堡遊費用：住客免費參觀，遊客每位約$117

同企鵝say「哇哦」

近年天津新景點不斷出現，好像這個剛於9月底開幕的極地海洋世界，簡單來說是一個大型水族館。除不同品種的魚類之外，白鯨、企鵝、海豹和不斷搔癢的北極熊等極地生存的動物，都可以在這裏找到。當然唔少得這類主題公園必有的海洋劇場，海豚表演水中跳躍、花式動作等演出。較為創新的還有電子動畫企鵝，透過感應系統，訪客可跟動畫企鵝揮手兼say「哇哦~」，還有投射海底世界，啱晒小朋友增進海洋知識。