CNNGo網站為上海評選美食餐廳，那家專吃大閘蟹宴的「新光酒家」也上了榜。
香港許多人都去這家蟹館吃過，許多年前我也去吃過，一到那裏，餐館負責人已來不及公佈有哪些香港名人去幫襯過，聽了令人暗笑，不知私隱為何物。
店裏標榜一年四季有大閘蟹供應，也不知季節為何物，孔夫子說「不時不食」，幾千年來，是有道理的。為什麼秋凉之後大閘蟹好吃？本來就是自然規律。
一年到頭吃到的大閘蟹是什麼味道呢？就拿據說要用四十六隻大閘蟹公身上拆出來的蟹膏炒的一碟粉皮來說，吃在嘴裏，就是沒有上等大閘蟹的那一份香和鮮。
「食不厭精」，吃多了，嚐多了，嘴巴自然就刁了，也不容易被人騙了，所以特別令人討厭。我就是這麼一個討厭的人，只信吃在嘴巴裏的味道，不信人家亂墜的天花。如果嘴巴真的吃出了好味，我也不惜義務幫人說得天花亂墜。
前些天在蘇州跟劉嘉玲一位開飯店的朋友說大閘蟹，這位蘇州飲食達人說，陽澄湖的大閘蟹，就是比別的地方好吃，連太湖出品都沒得比。我說我也知道，但今天香港人還哪有什麼正宗陽澄湖大閘蟹吃，以今時今日中國人民的「食」力，我問過陽澄湖邊上的養蟹大戶，七天，只要七天，就可以把陽澄湖的出品全部吃光。要不是事先預留，我們每年去湖邊，吃的就一定是不知從哪裏放進來的蟹了。