秋冬天氣乾燥，雖然對皮膚不是太有利，卻是風乾食品的好時節。要自己風乾臘腸臘肉或者太複雜，但要自製風乾蔬菜卻不困難。小番茄和白蘿蔔是其中很適合拿來風乾的蔬菜，因為兩者抽乾水份後，甜度反而會更濃郁。只要趁着陽光好又濕度低的時間，曬三天便可以食用，不過由於只是曬得半乾，所以沒吃完的話，還是要用保鮮盒入好，放在雪櫃下格可保存一星期。
