青島有十幾萬韓國人,所以有許多做韓國人生意的店。
有一個專賣韓國服裝的商場,商場周圍有韓國餐館和酒吧,百分之九十都是韓國貨的超級市場,形成一個「小韓國區」,滿街的招牌上,不管賣什麼的,都會有韓文招牌,連藥店,在「藥店」兩個字下面,也會寫上韓文,一些成人用品店,在門口豎着「偉哥」的牌子,上面中文寫着「四級硬度.雙方滿意」,中文下面也有韓文標註。到了那個區,就知道韓國人在青島是個大市場。
所以,青島有幾家韓國餐館很出名,一家叫「本家」,一家叫「享博名家」,據說都是韓國本店過來開的分店。味道很好,服務很好,相信會比韓國的本店還好。很奇怪,韓國菜到了日本或者中國,包括香港,東西都會細緻而好味了,所以我開玩笑說,最難吃的韓國菜,在韓國。
青島也有地道韓國人開的韓國菜,那風格,頓時就很韓國了。比如這天在「小韓國區」工作,晚飯時間,隨意進了一家,老闆是個韓國女人,大廚和伙計都是東北和山東的大嬸。老闆到中國開餐館,中文說得很差,中國大嬸們又不會說韓語,在我們看來根本溝通不了,竟也一天營業二十四小時,三百六十五天開門,做了四年多生意。那個店的裝修和菜味,就真的很韓風了,一個「粗」字概括之,但同時,你又可以看到韓國女人的堅毅。