TrickorTreat！年年萬聖節，除咗扮鬼扮馬，一定唔少得派糖。如果嫌齋派糖太無聊，今年一於自製殘肢棒棒糖嚇吓街坊，睇見一粒粒甜蜜朱古力，變成吸血大嘴、紅筋眼珠、鬼手指，夠晒搞鬼過癮！
記者︰黃家欣
攝影︰梁細權
PROFILE
JacintaYu（CompleteDeelite店主）
自小受母親影響，喜愛做蛋糕，曾於美國WiltonSchool修讀蛋糕裝飾課程，回港後開設烘焙用品店兼任烹飪導師，分享製作蛋糕心得。
紅筋眼球棒棒糖
00hr50min
製作難度：★★☆☆☆
份量：10支
乒乓波咁大個眼球跌出來已經夠嚇人，還要佈滿紅筋，邊個夠膽放入口？
材料
啡色/紅色朱古力鈕50克、橙色朱古力鈕100克、白色朱古力鈕500克
做法
1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱1分30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱1分30秒，重複至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。
2.取膠模將啡色朱古力唧於眼珠位置，再唧上橙色朱古力成為瞳孔，然後沿血管位置注入紅朱古力，再將白朱古力注入至半滿。
3.輕力放上棒棒糖棍，再用白朱古力填滿。
4.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。
5.置雪櫃冷藏10分鐘至凝固後甩模，即成。
鬼手指棒棒糖
00hr50min
製作難度：★★☆☆☆
份量：10支
Jacinta將原本啡色的朱古力手指，改為青色，更有巫婆Feel，尖尖的紫色指甲，食咗小心發噩夢。
材料
青色朱古力鈕400克、紫色/橙色朱古力鈕各100克
做法
1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱1分30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱1分30秒，重複步驟至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。
2.取出膠模，先將紫色及橙色朱古力分別注入指甲部份，再唧入青色朱古力至半滿，放入棒棒糖棍，再鋪上其餘青色朱古力至滿。
3.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。
4.置雪櫃冷藏10分鐘至凝固後甩模，即成。
血盆大口棒棒糖
00hr50min
製作難度：★★☆☆☆
份量：10支
尖尖的犬齒，配上血紅色的嘴唇，叫人不寒而慄，拿走棒棒還可以放在口中扮吸血殭屍呢！
材料
白色朱古力鈕200克、紅色朱古力鈕300克
做法
1.將不同顏色的朱古力鈕分別放入唧袋，並放入微波爐以中火加熱1分30秒，取出搓揉數下，再放入微波爐加熱1分30秒，重複至朱古力變暖兼呈牙膏狀，剪開唧嘴備用。
2.取出膠模，先將白朱古力注入牙齒，再注入紅朱古力至半滿，放上糖棍，最後再鋪上紅色朱古力至滿。
3.將膠模拿起，輕力拍向枱面，將空氣擠出至朱古力平滑。
4.置雪櫃冷藏10分鐘至凝固後甩模，即成。
PROFILE
MercedesStrachwsky（著名Cupcake設計師）
來自美國佛羅里達州，大學時修讀美術，後來對製作蛋糕產生興趣，不斷鑽研，2001年與丈夫開設糕點店BakeMeACake，同時開班授徒，2009年贏得全美結婚蛋糕設計大賽冠軍。
立體小鬼杯蛋糕
00hr30min
製作難度：★★★★☆
份量：1個
由美國遠道而來的著名蛋糕設計師Mercedes，則用幾個簡單步驟，將平面的Cupcake做出立體又可愛的小鬼造型，手工出神入化。
材料
朱古力Cupcake1個、紫色/橙色/白色/黑色/綠色方頓糖各適量、Buttercream（牛油糖霜）100克
做法
1.取少許白色方頓糖，搓成球狀，用棍串好，置一旁待乾備用；將Buttercream平均塗抹於蛋糕表面。
2.將紫色方頓糖壓成薄片，用曲奇模吸出花邊圓形，鋪在蛋糕面。
3.取少許橙色方頓糖搓成大、中、小三個球狀，用刀出南瓜紋，再於頂部刺一小洞。另取綠色方頓糖搓成長條，分成三份，分別放上南瓜成為椗。
4.另取白色方頓糖壓成薄片；將已放乾的白色方頓糖球上抹上少許清水，再蓋上白色方頓糖薄片，用飲管吸出眼睛，放入少許黑色方頓糖。
5.最後放小鬼插入蛋糕，再放上南瓜裝飾，即成。
嚇鬼你美食模
坊間其實有好多萬聖節糖果用品，蝙蝠、骷髏頭模乜都有，除咗糖果模外，還有各式曲奇餅模及裝飾的蛋糕紙，最啱用來開萬聖節Party！
售賣點︰CompleteDeelite（31677022）