必須承認，廣東話是一種無比精準、切題到肉的語言，有些句子，翻譯成普通話，或者中文書面語，永遠表達不出其中精髓。比如「晒命」，中文的「炫耀」與之相比，「晒」的程度便輕淺得多；又比如「折墮」，翻譯成中文字詞，又該是甚麼呢？「折福」？顯然未夠傳神。
廣東話的「煲電話粥」，似乎也找不到相應傳神的中文說法。要煲出一煲清人袁枚所說的粥─見米不見水，非粥也；見水不見米，非粥也；必使水米柔膩為一，然後方為粥─必須文火久煮，合時間、溫度，以及耐力之大成，讓米膨脹成花，一點一點盡融於水，講究的不僅僅是技巧和火候，更是一份虔誠。「煲電話粥」的關鍵正在於此：時間、耐心，以及恰到好處的溫度。溫度太高，米會變成飯焦；溫度太低，米則不可能與水柔膩為一。所以，電話兩邊的兩個人，必須有相當的默契，以煲粥的耐性交換心事，傳達彼此心意。
我不是個愛煲粥的人，若有選擇，我喜歡用文字與人溝通。跟文字相比，我的語言溝通能力相對低落。把語言轉換成文字，其實是一個思維再整合的過程，也是一個重新思考的過程。電話聊天缺乏的正是再思考的步驟。只是，遇上愛聽的聲音時，連這個習慣也可以輕易改變。每天用三數個小時煲一鍋粥，漸成尋常事。若非被手機壓得耳朵生疼，真不敢相信時間可以如此奢侈地被蹉跎……