法定最低工資推行在即，不少僱主密謀招數以減低最低工資的殺傷力，除了明刀明槍裁員、加價外，部份食肆更預備用機器取代人手。工會估計，最低工資推行初期，僱主必定不斷在法例上鑽空子，最近工會收到零售業員工投訴，指公司雖然在合約列明員工工作時間，但口頭上卻要求員工「早啲到、遲啲走」，在員工工時上大力「抽水」，務求減少員工的工資支出。
成衣業、文職及零售業職工總會總幹事張麗霞說，由於日後會以時薪計算員工的最低工資，僱主在工時問題上必定「揸得好緊」。
工會最近收到不少零售業員工投訴，指僱主在合約列明的工時以外，口頭上要求員工早半小時上班作準備，放工則遲45分鐘協助收舖，雖然這些時間理應計算入工時之內，但聽聞不少僱主準備走法律罅，日後只按合約列明的工作時間計薪。她呼籲僱員若在工時問題上遭不合理對待，應向工會求助。
此外，工會留意到，部份零售店效法飲食業做法，訂立特長中場休息時段，斬件式安排員工的工作時間，在非繁忙時間盡量讓員工回家休息，繁忙時間才要求上班，務求用盡員工的每分每秒。
擬機器代人力
飲食業方面，部份企業開始用機器取代人手，其中大家樂早前率先在灣仔及金鐘店增設八達通付款自助售票機。但飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊認為，大眾化食肆的顧客對象是基層市民及長者，機器難以完全取代人手。本報記者