【本報訊】臨時最低工資委員會成員陳裕光旗下的大家樂集團，向外宣稱正循序漸進提升員工時薪，以配合最低工資立法。但本報發現，大家樂美其名加人工，卻將員工用膳時間由原來有薪改為無薪，部份員工收入可能因加得減。工會批評陳裕光身為最低工資委員會成員，最低工資推行前帶頭剝削，「等於摑咗政府一巴」。記者：盧文烈
薪28元的最低工資明年上半年實施，以人工低聞名的大家樂最近轉性，10月起將時薪增加2至3.5元不等，增幅10至15%。不過大家樂加薪之餘，卻要求員工簽署一份「僱聘資料變動確認書」，確認書列出員工加薪後工資，但同時註明員工每月總兼職時數將以當月實際工作時數計算，「用膳時間不計算在有薪工作時數內」。
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊透露，工會近日接獲多宗大家樂扣減員工飯鐘錢的投訴。她說，大家樂兼職員工時薪一般由22至25元，加薪後增至約24至28元。一名每日工作8小時的員工，每日原本可享有45分鐘有薪用膳時間，包括20分鐘吃早餐及25分鐘吃午餐，以一名時薪25元的店務助理為例，若用膳時間有薪，每日工作8小時，每月工作26日計算，原本月薪有5,200元，但本月開始，即使時薪增加至27.5元，但由於只計工時7小時15分鐘，同樣工作26日，也只得5,183元，變相每月減少17元收入。
飲食工會頻接投訴
有部份員工更向工會表示，擔心他們於正式上班時間8小時以外的私人時間用膳，在新制下同樣被扣45分鐘的飯鐘錢。
大家樂旗下的泛亞飲食在多間大學經營飯堂，工會聯同校園外判餐廳員工權益關注組昨已去信科技大學、理工大學及香港大學，要求大學方面加強對飯堂承辦商的監管。
胡穗珊說，大家樂高調向外宣稱加人工，但暗地裏卻剝削員工飯鐘錢，「係又要攞威，又要戴頭盔」。她批評陳裕光利用員工的血汗錢，提升集團形象，手法無良。她說，最低工資推行旨在保障低收入工人的待遇，陳裕光身為臨時最低工資委員，竟嚴重扭曲最低工資的精神，「等於摑咗政府一巴，張建宗（勞工及福利局局長）應出嚟講番句公道說話」，促請政府不要再委任陳裕光擔任最低工資委員會成員。
強調提供免費膳食
職工盟立法會議員李卓人批評，陳裕光「帶頭做壞榜樣」，其身不正，擔心其他企業效法。他說，企業一般加薪根本毋須員工簽署確認，大家樂今次將加薪與扣減飯鐘錢掛鈎，令員工失去選擇權。
大家樂接受查詢時沒有正面回應將員工用膳時間由有薪改為無薪的問題，只強調日前集團推行的膳食時間管理，對兼職及全職員工仍然提供免費膳食，而配合最低工資立法，集團會循序漸進提升員工時薪以接近估計最低工資水平。