當前奏音樂響起，大家便知道一年一度的《歡樂滿東華》又來了；無論是王小朋友的10元或是無名氏的10萬元，都是對東華三院的一份信任，畢竟這個歷史悠久的慈善機構，已經陪伴香港走過140個年頭。贈醫施藥以外，東華三院近年大搞社會企業，至今聘請逾百名殘疾人士，可能是本港聘用最多殘疾人士的慈善機構。
連家人都不信做得好
「歡迎光臨，早晨！」踏進位於堅尼地城的愛烘培麵包工房（iBakery），精神奕奕的員工即時送上較陽光更暖和的晨光第一笑。新鮮出爐的麪包香氣四溢，即冲咖啡味道濃郁，店舖打理得光猛潔淨，客人未必想到，這是一間幾乎全由殘疾人士「打骰」的小店。
「一般人有強、弱項，身體有缺陷嘅人都一樣，只係你會唔會去發掘佢哋嘅潛能出嚟。」東華三院主席梁定宇是iBakery常客，「平時開會或者送禮都會嚟呢度買曲奇」。其中一位員工甫見梁即笑笑口說「我見過你呀」。
集烘培、cafe與教室於一身的iBakery今年7月開張，聘請十多位殘疾人士。梁定宇說，首次到訪也感到意外：「嘩！呢度好井井有條，好見得吓人！」他說一般人有時或出於誤解，不知道殘疾人士也可以「做到好多嘢」，「好似呢度咁，有啲學員經過培訓後，你先發覺佢哋可以做麪包做得咁好，連佢哋屋企人都唔敢相信」。
除了Cafe，東華三院也開設名為「愛不同藝術」，專門推廣殘疾人士藝術的畫廊，稍後也陸續展開其他社企大計，更首辦殘疾人士馬拉松。作為百年老店，東華三院老本雄厚，專注傳統的辦學與贈醫施藥等服務也無不可，選擇搞社企，梁定宇說，其實是市民的選擇。
東華委託港大民意研究計劃做調查，發現東華是最為港人認識的慈善機構，同時也有最多市民認定東華最可信，「正正因為市民覺得你可信，我哋先至要承擔多啲，利用喺社會有嘅影響力，去幫助呢班被低估嘅人，亦希望更多機構會咁做」。
今年才33歲的梁定宇，兒時也有擔定凳仔睇《歡樂滿東華》，「嗰時只有呢個節目會做通宵」。不少人愛看的環節，除了藝員亡命表演、名伶唱大戲，便是電視機下方那條不斷更新的善長姓名及銀碼，「好多家長都會乘機同仔女講吓呢個乜嘢機構呀、要捐吓錢幫手呀。當時我屋企人都係咁講，如果唔係都唔會鼓勵我入東華幫手」。
今舉辦140周年展覽
做慈善機構總理，有機會一年一度上鏡捐錢，梁定宇表明不會粉墨登場，「觀眾想睇明星，唔係睇我哋，我唔想畀錯覺市民，以為我哋（總理）只係上吓電視剪吓綵」。
總理不「獻身」也無相干，因為歷年願意為東華「瞓身」的演藝界人士多不勝數：楊盼盼鋼線踩單車、吳剛食炭飲滾油以及已故名伶新馬師曾唱《萬惡淫為首》，都是港人集體回憶。有興趣一口氣重溫這些經典片段，今日起三個月內可到香港歷史博物館看東華三院140周年展覽，兩個由清朝皇帝御賜的牌坊，更會首度由大樓移送至博物館展出。
記者 許偉賢