蘇州郊區有個木瀆鎮，木瀆鎮上有一家石家飯店。
本來是家門面很小的飯店，但有幾道名菜鎮店，所以名字很大。記得小時候有一次跟大人坐大卡車去蘇州旅行，半路下雨，一車人都用車上的帆布罩頭，那時也沒有高速公路，硬是在雨中從上海顛簸站到蘇州，玩完虎丘就去木瀆，到石家飯店已滾身濕透，但都顧不上了，因為馬上吃到了著名的菊花魚、石家醬方䰾和䰾肺湯。
菊花魚也就是松鼠桂魚，是石家飯店首創用茄汁做的中國菜，那酸甜的口味叫人驚艷。醬方是一大方五花肉，燜煮得酥而不爛，拿根筷子在肉皮上一劃，面肉應手而開，分開兩邊。
䰾肺湯用的是䰾魚，也就是長在太湖裏的小河豚─牠們要游出長江之後打個轉回來，才變成真正的河豚─巴掌般大，卻有肥美的魚肝。這道湯就是用䰾魚的魚肉、魚肝和魚皮做成，異常鮮美。
這次到蘇州拍美食節目，就想到了石家飯店，到那裏一看，原來已鳥槍換砲，小店變成了一千四百多座位的大店，裝修得美輪美奐，大廳正中，巨大地掛了一幅于佑任的字，上書：「老桂花開天下香，看花走遍太湖旁。歸舟木瀆猶堪記，多謝石家䰾肺湯。」詞白字好，一看就令人胃口大開，結果也不貪心，只叫了上述三樣名菜來吃，果然不令人失望。