西瓜是消暑妙品,也是降血壓食品,美國有科學家從西瓜中提取L瓜氨酸(L-citrulline)精華製成西瓜丸,每日服食一粒,減低心臟病發和中風風險。佛羅里達州立大學找了九名血壓偏高人士進行臨床測試,讓他們每天服用6克L瓜氨酸,六周後發現所有人均血壓回落。研究員指,L瓜氨酸是身體製造一氧化氮主要來源,有助擴張血管,濃縮成藥丸方便攝取。英國《每日郵報》