西瓜是消暑妙品，也是降血壓食品，美國有科學家從西瓜中提取L瓜氨酸（L-citrulline）精華製成西瓜丸，每日服食一粒，減低心臟病發和中風風險。佛羅里達州立大學找了九名血壓偏高人士進行臨床測試，讓他們每天服用6克L瓜氨酸，六周後發現所有人均血壓回落。研究員指，L瓜氨酸是身體製造一氧化氮主要來源，有助擴張血管，濃縮成藥丸方便攝取。英國《每日郵報》