馬灣變咗，變成一個我完全唔認得的馬灣，「挪亞方舟」從天而降，變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送，送蘋果讀者50位石燒自助大餐，石器時代的呼喚，果然浪漫，好玩，勁抵食。
記者：馮敏兒
攝影﹕伍慶泉
Model：Eagle、Alfred
雪山上縱火
每逢秋天人們就特別喜歡玩火，遠足齊燒烤。早前已收到風，馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂，直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋，但玩火場面亦非常可觀，行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛，用的是長江的雨花石，除了神妙的傳熱特質，燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫，油份減至最少自然健康啲，因此搶得最快。」
餐中還有兩道玩火儀式，第一道是「火燄鹽焗蝦」，一隻隻埋在鹽中的大蝦，在眾目睽睽之下淋酒點火，火熱酒香滲入蝦中，然後由觀眾用鐵鎚，一鎚把鹽山打碎。
另一道菜是8pm的壓軸表演「燒雪山」（BakedAlaska烤熟阿拉斯加），雪糕山，外皮包着的蛋白皮，敲鐘之後由大廚以Rum酒在雪山上縱火一燒，一燒完大家即一擁而上，搶！
野菌大雜燴
最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」，以竹絲雞藥材湯底，伴以超過30款任選菇類即滾即食，其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等，看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋，貌似水煮魚但後者走油再炒，然後撞入紅油湯，巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過50款熱盤、前菜、甜品。
鎮店德國烤豬手
馬灣除了挪亞度假酒店美食外，沙灘廣場的德國餐廳Oma'sKitchen的德國烤豬手，亦是脆口好味的必食之選，老闆John在德國住了30多年，很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版，還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次，但最喜愛還是炸雪糕，拿杯德國Erdinger黑啤，夜觀青馬大橋最寫意。
Oma'sKitchen
地址：馬灣珀麗灣沙灘廣場4至5號地舖
查詢：34461116（逢周二休息）
總值$18,590 50位自助餐免費送讀者
挪亞度假酒店送出名額25個，共50人受惠的自助大餐，只要答中以下問題，連同回郵信封寄回：將軍澳郵箱65264號，信封面請註明「《蘋果日報》石燒中亞美食自助晚餐」，便有機會得到兩位用「石燒中亞美食自助晚餐」。如有任何爭議，最終決議權歸城景國際，《蘋果日報》概不負責。
問題：自助餐中石燒用的是哪種石頭？
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讀者憑此報道也可享「石燒中亞美食自助晚餐」買四送一優惠。
優惠期:即日至10月31日
條款及細則：
另收加一服務費（以原價計算）
凡四位成人惠顧自助餐，即可享其後一人免費優惠
訂座時須說明享用此優惠
不可與其他優惠同時使用
挪亞度假酒店保留此優惠的最終決定權
抵食石燒中亞美食自助晚餐
這個餐原價$338減至$198，非常抵食，小朋友和長者更只需$98，公關話過了10月後未必即時變回原價，但12月就肯定位位收足$338（成人）、$168（小童）。
供應期：即日至10月31日
供應時間：5:45pm-8:45pm
價錢：周一至五成人$158，周六、日及公眾假期$198，小童及長者一律$98
地址：馬灣珀欣路挪亞度假酒店
查詢：34118836/34118837
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