【本報訊】人參是百草之王，浸會大學中醫學院研究發現，接種肺癌腫瘤的老鼠，每天被餵食人參提取物，一個月後腫瘤收縮30%，至於人參可否同樣克制人體腫瘤，仍有待臨床驗證。實驗老鼠每天服用大劑量人參提取物，人類若要看齊，每天需服用一斤多人參，長期購買人參的花費將是天文數字。
記者：翁煜雄 蔡朗清
浸大中醫學院院長劉良昨稱，研究選用未經處理的白人參，提煉出人參乙醇提取物（EAG），每日按不同劑量餵食已接種肺癌細胞的小老鼠。
一般人參研究，多數針對人參皂苷單體的抗癌功效，只提取人參內Rb1、Rb2、Rg3、Rh2等單一化學成份。劉良表示，浸大研究則以煎煮整條人參提取EAG，較接近一般人服食人參的做法。
腫瘤細三成 無異常反應
劉良表示，研究一個月後，食過人參乙醇提取物的老鼠，腫瘤平均體積下跌至981.3立方毫米，重量降至0.8752克，收縮30%；沒有服食提取物的老鼠腫瘤較大，平均體積及重量分別為1,341立方毫米及1.223克，顯示人參在老鼠身上有明顯抗癌功效。
他又說，服用大劑量人參乙醇提取物，即每公斤體重服用1克EAG，抗癌效果較服食較低劑量更顯著。同時，服用人參的老鼠體重沒下降，也沒異常反應或死亡，反映人參沒損害老鼠的正常健康。
激活蛋白質 癌細胞凋亡
研究也針對EAG對細胞的影響，他說發現它能夠通過ERK訊號通路，激活細胞中能令癌細胞凋亡的兩種蛋白質P53及P21。
他總結稱以老鼠作實驗，確定食用適當份量人參，能有效抑制肺癌腫瘤生長，至於在人體的成效，仍有待臨床實驗，但從研究結果推論，適當體質的病人服用適當劑量，應有一定抗癌功效。研究已在國際醫學期刊《細胞生物化學雜誌》（JournalofCellularBiochemistry）發表。
研究是以酒精煮人參，取得人參乙醇提取物，約每100克人參獲8克提取物。若以每公斤體重服用1克人參提取物計，一名體重60公斤成年人的劑量是60克人參提取物，約需使用750克、即約一斤四両人參，若選用一斤約萬元的高麗參，每天花費約萬多元。
人體質各異 應諮詢中醫
不過，劉良說以酒精煎煮較易控制結果，但中醫不會以酒精煎煮人參，所獲的人參乙醇提取物量應有所不同，而且中醫是按病人體質、體重等來處方人參份量，故服用前應諮詢註冊中醫師。
劉良透露，將研究EAG對乳癌、結腸癌及肝癌等的抗癌效果，也會研究對化療藥物或電療的影響，「好多病人做緊化療、電療，想試吓食人參，又怕會有影響」。