每次寫中文沙律二字總有點將錯就錯的犯罪感，源自拉丁語系Salada原指青菜，最平實鮮清食法；一小撮鹽，橄欖油與醋混拌同吃，是不論英人法人美人俄人……Salad，沙拉，沙律的起源。最近吃過一道俄羅斯沙律，搞笑；眾所周知北寒地帶長冬難覓青菜，一般只以易保留的馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱混合奶油、蛋黃醬，不同綠菜包括Arugula的沙拉較近意大利品種絕非俄羅斯。何時沙拉譯作沙律，又何時美式沙律古靈精怪至混入棉花糖九彩朱古力珠？愈去愈失青菜原意。
SaladBar是自己最愛的菜蔬吃法，隨心所欲清俗任揀。Ponderosa，北美洲舊時極馳名巴西風格牛排屋，在那些吃素的日子，友伴吃大塊肉，自己挑沙律大混合，亦樂。老日子耶路撒冷某藝術中心提供廉宜套餐，大碗例湯、牛油、粗麪包並沙拉任用；自備Humous雞嘴豆醬既飽又經濟，位於山腰地段兼賞聖城夜景。
Gaia與Isola中午都有品質極優Antipasti任用，純意大利風味（這個「純」字很牽強，就不是表面Fusion內容早亦國際化）
新界最佳西餐小菜館NewYorkCafe老闆Randy相約萬豪大堂TheLounge，嘗試這方有心飲食良朋半公開伊甸園午餐新猷：Noddle&Salad麪與沙律。有名你叫，主角便是麪與沙律，清楚利落一應與沙律有關的內容，汁液、醬料全數齊全，未試但肯定印尼加多加多有備；見青菜心喜，一應心頭好並配料交給服務員置入大盤旋轉攪拌，相當有型。麪更不用說，從白色的烏冬，透明的粉絲到橙色的胡蘿蔔麪黑色墨魚汁麪配備各式雲吞，咖喱、叻沙、冬蔭功……湯底，中西東南亞共存，真箇愛吃麪者的天堂，不怕要求複雜只怕肚皮未寬，盛不下還有多種甜品的豐盛午餐。