RickyCheung香港名廚，《飲食男女》一眾專欄至搞鬼搞馬作者（他自己話，純編輯設計）。新城電台劉婉芬旗下猛將如雲，名廚Ricky掛名「阿廚」。
過去5、6年阿廚與我有緣無份，碰面機會多，共吃喝談笑玩耍的次數也不少……就是未嘗過他親手烹調的菜式。從他仍在5星級酒店、柴灣的私房菜到現在灣仔道位於灣仔街市靠近莊士敦道樓上鋪LeMieuxBistro，不論阿廚約，朋友約，自己約朋友，最終緣慳幾啖，臨門甩拖。
歡樂B仔太CiCi拜阿廚學師練廚藝也約過好幾次，待蘇狄嘉慶生出任安排，終於踏上阿廚地盤LeMieuxBistro，不單老朋友的自己，一眾賀客無不讚不絕口，文潔華靈動請客只因貪戀是夜酒菜美妙安排，即時計劃再來。
初看阿廚為我們特別印製的菜單幾乎暈得一陣陣，連甜品及生日蛋糕長長久久足足九個dishes，如何消滯？新鮮龍蝦並燴熟齊交手，輕巧不失質感。下來以紹興酒高湯慢煮嫩鴿胸，真功夫開始序幕，才不過第二道菜已緊緊鎖着各人味覺與心神，眾人心下暗忖……好傢伙阿廚不止樣靚賣俏，口甜賣乖，這西菜藝術精通妙算風度點到即止。大蝦上鋪慕絲焗出香美甜嫩。西班牙海鮮飯Paella以意大利煙熏海鱔，highlight米飯質感與味道已讓我們美得透不過氣，同場上映輕辣意大利麪咬口與汁香真迷人。羊扒與法國Cornfed雞髀同碟不同肉質相同美妙。結局為特製脆脆會唱歌拿破崙餅，另加輕度鹹香芝士生日蛋糕，說這餐驚艷絕不為過。