翌日，一早去逛光州的菜市場。
地方乾乾淨淨，分幾條街，兩邊擺滿不同的食材。第一入目的又是屈非黃魚，賣的價錢比漁港貴一點。其他有數不清的種類，發現有帶魚、石斑、池魚等等。原來䱽魚也是韓國人愛吃的，蟶子和螄蚶也肥大。
八爪魚也多，活的死的，積成一大堆。鮟?魚也有人賣，劏開肚子，露出大片的肝，和日本相同，是他們最喜愛的部份，做出一種叫Ago-chim，又甜又辣的菜來。
石炭腌魔鬼魚不是人人受得了，光州漬的氣味沒那麼濃。韓國魔鬼魚快被吃得絕種，賣得很貴，一尾大的一千到數千港幣。一般人只有買外來貨，看到冰得一大塊一百公斤的，一隻叠一隻，可以辨別方塊中魔鬼魚的臉，是從智利進口的。
蔬菜類中，有很多梗，芋梗、蓮梗、番薯梗，外皮都被細心撕掉。剩下心，用來白灼或清炒，海草海帶海藻類也多。
當今紅棗和栗子大造，韓國產的和山東的一樣，個子很大。淮山、山芋、還有像人參似的大條根狀植物。
這些東西都用來做泡菜，攤子中五顏六色，有什麼食材就腌製什麼，到了冬天，只有吃這些。用來炒蛋、煮湯、炒菜或就那麼吃，不可一日無此君。
雞攤子光雞，將雞頸打了一個花結，也是第一次看到的是烏雞，活的，全身黑漆，連喙也黑，像大型的烏鴉，當地人說最補身。
草藥已不像中國藥店分得一格格，擺滿在地上。韓國人迷信草藥，請店裏代煲，有一排數十個的大型氣壓機，這種機器還賣到中國去。
觀光局的鄭小姐說，從前這裏更大，當今大家都到超市去買，縮小了許多。阿里峇峇也抱怨，說超市的東西，永遠比不上傳統的菜市場。
【光州之旅．六】