美國一項研究發現薑可改善運動後的肌肉疼痛不適，並具有治療肌肉拉痛的功效，研究有74名健康成年人參與，他們需連續11日進行各式各樣的運動，以引發肌肉痛楚，然後再分成兩組，一組人服食由生薑或經烹調薑製成的補充劑，另一組則服食安慰劑，一星期後食薑組的肌肉疼痛減低23%至25%。研究人員認為薑具有消炎止痛功效，相信有助修補由運動引起的肌肉損傷。