翌日一早，嚐重頭戲：白天鵝的點心。
等惠姍來時，有茶客給我看報紙標題：「香港美食家蔡瀾，書香節上掀狂瀾」，報導昨日的活動，我笑說不敢不敢。
點心大師丘師傅，已為我們準備好燈芯草粥，大家到齊了上菜，用燈芯草、大朵的木棉花、髮菜、蠔豉和眉豆煲出，用來驅熱最佳，味道也好。
主角的乾蒸燒賣一吃，就知輸贏，人手剁出，頂上一點蟹黃，不造作，真材實料，完全依照古法，精采到極點。
腸粉用豬肉和苦瓜片包裹，白裏透綠，色美味佳。麥皮叉燒包吃得人人讚好，還有無數的懷舊點心，最後出的流沙包，用黑芝麻當皮，像塊鵝卵石，用筷子打開給小宇拍照片，流出鮮黃的蛋餡。
薩其瑪雖是滿洲甜品，但給廣東人發揚光大，真做到入口即化。最出色的是馬拉糕，切開來後，看到細的，長的，大的幾層不同的氣孔，這才叫正宗做法。
太飽，一定要散步消化，我們一行走到白天鵝酒店附近的沙面，這是最具廣州風貌的一處，古建築林立，旁邊種有蒼天大樹。
「年紀愈大，愈喜歡看樹。」張義兄說，我當然贊同。
樹多是樟木和細葉榕，樹身插着塊牌子，解釋品種和樹齡，皆百年以上。
「這才是印象中的廣州。」惠姍大讚。
我也對沙面情有獨鍾，打從第一次到廣州，就在這裏徘徊，從此不斷，入住白天鵝，除了早餐，也就是因為沙面的建築和樹木。
珠江畔上，有更多的巨樹，從前到了晚上，用綠顏色的燈來照明，大陸各地皆如此做，弄得陰森得恐怖，好在當今已改照黃燈。
沙面處處古建築外牆裝修，但看起來單薄平庸，我問惠姍說：「你有沒有發現，搭得不比邵氏片廠的佈景好？」
惠姍笑着點頭。
【廣州之旅．完】