簽名會被官方截止，一個半小時中我盡量達到讀者的要求，還有很多人照顧不到，不是我的錯了。
楊惠姍趕到會場滙合，一齊去吃飯，向我說：「你真受歡迎。」
「老了才出名，好過年輕時出名。」我開玩笑地回答。其實比起其他作家，我算什麼？只是遊戲而已。
到離開廣州市半小時車程的番禺，那裏有一家我喜歡的餐廳，叫「滋粥樓」。地方好大，有三層，大堂擠滿客人，二三樓包廳，也無虛座。
本來主打無米粥，把洗養得乾淨的白蛤放入粥水中當湯底，蛤肉可食，湯鮮，再以此灼熟各類河鮮。但今晚要弄些小吃給惠姍懷舊，不叫了。
先上的是馬崗酥脆雞仔餅，裏面有南乳和臘肉，對味了。惠姍吃完還打包回去，結果老板一人送一包，惠姍助手小宇一回酒店，即刻掃光，翌日我把我那包送了給她當手信。隔水蒸新造番禺芋頭當然美味，接着來的紫色番薯顏色誘人，但不及黃番薯甜。
由雲南運來的黑松露，果然有法國和意大利的香味。人家剃幾片，這裏用來和松茸一起滾水雉湯，水雉是種長在湖邊的雞，很罕見，熬出的湯，甜得要命。
蒸魚上，叫金邊龍脷，乍聽以為來自柬埔寨，原來是長在鹹淡水交界的，魚邊有兩道金色的花紋，故稱之。黃眉頭是小黃魚，也是海與河之間的產品。野生。很有魚味，豆豉蒸之。
銅盤蒸冬蟲草雞，是否蟲草，不去研究，但看這個又大又厚的銅盤，在三四分鐘內就能聚熱蒸熟，什麼雞都好吃。
甜品的黃帝蕉惠姍初嚐，大讚。最後上的是倫教白糖糕，主人說其他菜都是自製，只有這一道從倫教外賣，因為無法做得更好。其實，有自信的店，才會用外賣宴客。
【廣州之旅．三】