自己整雪糕？其實DIY雪糕並不如想像中困難！市面上有手動雪糕機和炒雪糕器具，花費不算多，卻可以全部由自己話事。今次便請來有「翻版大S」外號的ModelLiz試用不同雪糕機來做雪糕。趁現在仍30℃高溫，就趕快做一杯冰凉雪糕吧！
記者：謝翠玲
攝影：周旭文
V壹網：http://www.vdonext.com/index.php?fuseaction=Features.Archive&channel_id=575603&program_id=918941
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今日煮腦
LizLi李莉琳（模特兒）
為食妹一名，愛下廚也愛美食，曾參加美女廚房的美少女廚神比賽，大顯廚藝。
煮題 自製雪糕
熟透香蕉宜做雪糕
熟透的斑點香蕉雖然其貌不揚，但香味夠又甜，用來做乳酪雪糕是最佳的選擇。
雪糕預拌粉輕鬆攪
怕不懂操作的話，可以用雪糕預拌粉，只要加上適當比例的水開勻便成雪糕漿，節省預備材料的時間。$78（5次份量）/a
日式炒雪糕
00hr20min
製作難度：★★★☆☆
份量：2人
以前成日有人說雪糕取出便不要攪拌免變壞，但現在把雪糕出力攪也不怕生水，皆因發明了炒雪糕碟！近期日本人潮食炒雪糕，炒過的雪糕真的份外又香又滑！
Akebono炒雪糕鐵板碟
專為炒雪糕而設的碟最大的秘密是底部加了雪種，所以用來炒雪糕不會融化唔會溶，而炒過的雪糕會較軟滑。$320/c
材料
雪糕150克、果仁（打碎）30克、迷你朱古力豆20克、威化薄脆片2-3塊、朱古力漿適量
做法
1.先將兩塊冰種放入雪櫃冰格內冷藏至少10小時。將冰種放入炒雪糕碟內，扣實不銹鋼板。
2.在不銹鋼板上放上雪糕，用膠匙鋪開，再壓一壓讓雪糕薄一點。
3.將果仁碎和朱古力豆灑在雪糕上面。用膠匙不停拌炒約5分鐘，讓材料平均分佈便可。
4.雪糕加上朱古力漿和威化薄脆片裝飾。
機製軟滑雙莓雪糕
00hr50min
製作難度：★★★☆☆
份量：3人
用手動雪糕機製雪糕可縮短製雪糕時間，更可自行控制雪糕的軟滑度，今次製的雙莓雪糕是中等硬度的雪糕。
deni手動雪糕機
雪糕機冷藏盆底有冰種，雪凍後冷凍時間達40分鐘，足以把忌廉拌成雪糕。但不宜用硬物撞擊，用來做較軟身的雪糕效果較佳。$388/a
材料
藍莓250克、草莓250克、忌廉250毫升、糖150克、雜莓（裝飾用）50克
工具：雪糕機、攪拌機、保鮮紙
做法
1.雪糕機內膽用膠袋包住，放入冰格雪12小時。草莓切粒。連同藍莓、忌廉同埋糖放入攪拌機中，打至均勻。
2.將混合好的雪糕漿包上保鮮紙，放入冰格冷藏20分鐘。由冰格取出雪糕機內膽，放回雪糕機內，放入旋轉軸，放上頂蓋蓋好。將雪糕漿從冰格取出，經雪糕機蓋頂口倒入內膽。
3.順時針轉動3分鐘，停3分鐘冷卻。重複動作4次。加上雜莓裝飾。
香蕉乳酪雪糕
00hr50min
製作難度：★★★☆☆
份量：3人
近期很流行的乳酪雪糕沒有用忌廉製，美味又低脂健康。利用多用途雪糕機只要不到一小時便可輕鬆完成，今次用香蕉作材料，味道份外香。
donvier手攪多用途雪糕機
除了自製雪糕，亦可製乳酪雪糕和雪葩，雪種只要以-18℃冰上7小時便可用，而且非常耐冷和密封，製雪糕功能非常突出，加上可以放入任何打成茸的材料去製雪糕，變化多端。$1,139/b
材料
低脂純味乳酪250毫升、香蕉3隻、啡糖25克、檸檬汁5毫升、Oreo餅（去掉夾心）10塊、花生碎10克
做法
1.餅碎放入密實袋中，用麪棍打碎。將雪糕機金屬冷藏盆放冰格至少冷凍7小時。把香蕉2隻切片。將香蕉片、啡糖和檸檬汁加入攪拌機打成糊，加入乳酪繼續打勻。將乳酪香蕉漿放到雪櫃冰格冷凍約20分鐘。
2.將已冷凍的金屬冷藏盆放回雪糕機內。加入香蕉乳酪漿和餅碎。順時針攪動3分鐘，停3分鐘冷卻。重複動作4次。香蕉切片排碟，放上雪糕再加花生碎。
a.B&L（24981880）
b.ilovekitchen（25720009）
c.city'super（25062888）