椰菜卷看似非常容易做的菜式，但偏偏越容易做的菜式便越易失敗！想椰菜卷牢固不易散，在做肉餡時便要在豬肉餡料中加入生粉，並攪拌至充份起黏性才成。而臨包椰菜卷之前，也要在菜葉面灑上生粉或麪粉，才可以把餡料跟菜葉黏住而不散開。記者：謝翠玲攝影：周旭文Model：Claire@PureModels
