愛吃又怕肥，永遠是女士們進食前所擔憂的問題，但她們驚得又有道理，皆因聲稱低脂的乳酪，往往卡路里卻高達160。要吃得健康，莫過於在家中利用Cuisipro小工具來自製低脂乳酪及消暑雪糕，女士們縱使怕肥也可安心盡情地吃！
記者：蘇麗珊
攝影：陳盛臣
Model：Kity
兩小時製低脂乳酪
工欲善其事，必先利其器，相信不少廚師都認同這講法。要炮製一道煮法簡單又好味的小食，加拿大品牌Cuisipro的產品可以說是入門必備。Cuisipro於加拿大得到很多廚師推崇，部份產品更獲得設計大獎，可說是具外形實用性兼備。就如最新的YogurtCheeseMaker，驟看以為是普通的保鮮盒，但原來內有乾坤。由於市面上出售很多聲稱低脂、少糖等食品，但很多時卡路里與普通食物沒分別，所以要吃得健康，惟有靠Cuisipro的YogurtCheeseMaker親手製作真正低脂的乳酪。只需將原味乳酪及鮮果茸放進盒內的不銹鋼筲箕上，並用叉將乳酪輕壓，然後放入雪櫃冷藏約兩小時。冷藏後，盒底會出現一層淡黃色的液體，這就是乳酪內的乳清。據知乳清是製作乳酪過程中的副產品，含蛋白質、脂肪及乳糖，因此，隔去這層乳清，換言之就製作出真正低脂、少糖的乳酪。
獨特圓柱形雪糕
炎炎夏日，吃一口凉透心的雪糕確是賞心樂事，奈何愛美女生在炎夏裏仍忍口禁吃甜品，但若然換上一杯自家製低脂雪糕，女生又會否忍口？Cuisipro推出的雪糕機體積小過電飯煲，而且毋須接駁電源，單是將內膽放於冰格冷藏過夜，然後加入低脂奶、忌廉、糖及喜好的鮮果，便能夠製作出獨一無二的低脂雪糕。若嫌雪糕外形不夠特別，Cuisipro亦有09年獲德國TheDesignPlus獎項的IceCreamScoop&Stack工具幫你手。一般的雪糕勺子都是盛出圓圓的雪糕球，但這個工具則可將雪糕盛出圓柱形，令雪糕的賣相特別得多。
層層色曲奇模
別以為品牌只推出製作健康食品及消暑食物的小工具，查實Cuisipro亦設計了多款實用的焗餅小道具。不得不說的就是Snap-FitCookieCutter系列，整個系列都以不同形狀，如火車、大象、聖誕樹等打造成曲奇模，每個模可按喜好倒入不同的食用顏料，然後一層層拼湊出多種色彩的火車、大象。另外，最新的粉漿量度器皿都是一大實用發明，用家只需調校你要整的食物，如窩夫或貝殼蛋糕，然後一拉手柄便可倒出適合的份量，就算是零入廚經驗的朋友也可輕易製出心愛甜品。
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b.PanHandler（25231672）