【本報訊】本港最快明年上半年開始推行最低工資，在中港兩地有79間分店的稻香控股（573），其行政總裁梁耀進表示，現時人工佔集團整體營業額比重達29%，料最低工資實施，將無可避免影響集團毛利率，未來會透過加大物流中心運作節省成本，但料今年內都難以加價。
最低工資勢拖累毛利
他透露，上半年本港零售數據雖見大幅增長，但受惠者主要是高檔商品，大眾化食肆仍未感受到復蘇威力，生意甚至較去年更難做，期內本港分店的同店銷售按年下跌2%至3%。他指以現時市況，集團根本難以加價，料今年食品售價只會保持平穩。
梁耀進稱，未來積極透過各種途徑抵銷人工、食材及租金上升壓力，包括大埔物流中心明年投入運作，並加大資源集中拓展增長較快的內地業務，預料內地業務佔整體收入比重今年底將升至19%，明年可增至25%。上半年內地分店的同店銷售增長為3%。