「港孩」，指被父母過份寵愛、欠缺自我照顧能力而變成嬌生慣養的香港小孩。最近，更有指約三成港孩長大後易有情緒病，所以如家長不想仔女成為「港孩」，不妨替他們報讀CookingClass，讓他們學習照顧自己戒除惰性之餘，亦學懂珍惜食物及享受入廚之樂。
記者：蘇麗珊
攝影：林栢鈞、譚盈傑、王文忠
Model：Joey、Elle
無火煮食安心入廚
不少家長都怕小朋友會有危險，而不讓他們進入廚房，但位於九龍塘的NoblePlace就絕對沒有此問題。中心負責人Krista：「我們的廚房採用德國Gaggenau無火煮食的設備，所以家長絕對可以放心。」而中心提供的烹調課程全由外籍導師主理，「導師除擁有多年的健康煮食經驗外，而且他們以英語授課，從而訓練孩子多聽多講英語。」小記現場所見，初次參與烹飪班的小朋友都會主動以英語跟導師溝通，而小朋友大多是首次入廚，所以他們對廚房所有事物也覺得非常新鮮，亦對炮製食物表現得相當積極。
搓麪粉最啱細路
「年紀較輕的小朋友很喜歡搓麪粉，所以我們為他們設甜品或Pasta製作班。」Krista補充。今次意大利肉醬麪亦專為5-9歲的小朋友而設，導師會先預備醬汁，而麪條就由孩子與家長一同製作。「製作步驟如製蛋糕差不多，只需麪粉、蛋等材料，最重要是家長與孩子需一起搓麪粉。」在場小朋友一到搓麪粉時，每個也嚷着要做。課堂雖只有個半小時，但短短時間內小朋友不僅衝出父母給他們的「保護罩」，而且與家長一起烹調，享受那短短的親子樂。
材料：麪粉100g、雞蛋1隻、海鹽少許
Step1
在麪粉中央插一個圈，然後加入少許海鹽。
Step2
再加入一隻雞蛋，再用叉打圈攪勻。
Step3
攪勻後，用手輕搓，將麪團搓至細滑。
Step4
將麪團包上保鮮紙並冷藏20分鐘，再入製意粉機攪動，重複用製意粉機攪動五次，攪至約2mm厚，最後攪至麪條。
Step5
最後將麪條煮沸，加入導師預製的有機醬汁及芝士。
SpaghettialaBolognese親子班
對象：5-9歲兒童跟一名家長
時間：90分鐘
地點：九龍塘森麻實道10號
費用：$1,500/堂
查詢：NoblePlace（23382268）
製老婆餅 挑戰難度
老婆餅可說是香港最傳統的美食，但很多人食就食得多，點樣製作就未必知道。最近榮華的知味香江專門店就推出老婆餅製作的親子活動，讓港人初嘗製老婆餅的滋味。製作班由榮華師傅主理，師傅會先為家長及孩子調製出合份量的皮粒、酥粒及餡料，然後家長就可與小朋友共同搓製餅皮，製作餅皮後他們就可加入餡料，再搓成扁圓形，師傅最後會將餅放入焗爐焗15-20分鐘便完成。「製老婆餅的難度在於搓出酥皮口感的餅皮，所以家長需指導小朋友跟着做。」導師說。而活動除可製作老婆餅外，參加者更可獲贈證書、食譜及公仔等。
Step1
先將導師預備好的酥皮粒放入餅皮粒中間。
Step2
然後用手指輕壓，將餅皮包實酥皮粒。
Step3
將麪團用手搓成條狀。
Step4
再用棍將麪團搓成小圓餅，再重複做兩次。
Step5
把冬瓜茸餡料放入圓麪團中央，再搓成圓形。
Step6
最後掃上蛋漿，焗15-20分鐘便完成。
老婆餅製作班
對象：5-6歲兒童跟一名家長
時間：9:30am-10:45am（逢星期二及星期六）
地點：油麻地彌敦道478號地庫
查詢：知味香江（26841328）
自製獨特米奇曲奇
很多小朋友對迪士尼米奇系列人物都情有獨鍾，但每每要到主題公園才享用米奇系列的美食。最近黃埔新天地就舉辦了經典米奇光影世界，除展出米奇精品外，更於逢星期六設有經典米奇甜品教室。顧客只需於場內以電子貨幣消費滿$400或以上（憑即日單一機印發票），家長便可與一名子女一同參與。屆時導師會先預備麪團，讓家長及小朋友一起製作米奇曲奇餅，滿足一眾米奇粉絲。
Step1
先將預備好的麪團放入膠袋，並搓成約3mm厚。
Step2
印上大會的米奇餅模，再將麪團焗20分鐘。
Step3
焗後將蜜糖掃於餅上，當作膠水。
Step4
家長及小朋友可因應喜好加入朱古力、棉花糖等配料。
經典米奇甜品教室
對象：4-12歲兒童跟一名家長
時間：2-5pm（即日至8月21日逢星期六、每堂半小時）
查詢：黃埔新天地（21218344）
免費製米奇餅名額
只需剪下報道，並於8月7日下午3時於黃埔新天地時尚坊的客戶服務中心出示，家長便可帶同一名4-12歲的小朋友免費參加經典米奇甜品教室一次，名額15位，先到先得，送完即止。
＊如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責
‧必須憑報紙上的報道才可以享有優惠。