有說如果「最低工資三十三元」這件事真的實行，會有一批年紀大的低技能人員失業，原因是僱主同樣花這樣的工資，自然會去請年青力壯手腳快的員工。
這種說法，在理論上是成立的，但在實際上，事情又未必如此。
那天晚上我在跑馬地「正斗」喝粥吃麪，「正斗」的樓面員工，都是乾淨利索的中年婦女，她們待客熱情，禮數周到，服務又勤快，對店裏的業務瞭如指掌。
這就讓我想起幾個在我們麪店做過的年青人，相比之下，真是一無是處。要是有得選擇，我一定選這些中年員工。那天臨走的時候，我特地留下聯絡電話，請她們幫我留意一下有沒有相熟的姊妹，來我們店工作。
請員工，要全面觀之。身強力壯只是條件之一，但生性是否勤快，心地是否正直，習慣是否良好，教養是否周全，等等等等，都在考慮之列。如上述條件大部份有了，那就是老闆的福氣。反之，身強力壯而懶惰散漫，手快腳快卻不知禮數，又或自私邋遢，不懂人情世故，這樣的年青人，請來只會惹一肚子烏氣。
所以，年紀和品行沒有必然關係，從而與工作能力也無直接關係，畢竟不是搬運公司請人，服務行業講究的人情心思，有時上了點年紀的員工更周到。
「最低工資」的問題，就是增加經營成本、削弱競爭能力，首當其衝的受害者是經營者，經營者失敗了，便輪到員工失業，不管是年青還是年老。連工資都沒得拿了，還說什麼「最低」、「最高」？到那個時候，李卓人會管你吃飯？