成本上漲 今年月餅加價5%

成本上漲 今年月餅加價5%

【本報訊】夏日炎炎,但月餅已悄悄上市,預備殺入美食博覽。由於成本價上漲逾40%,糖價更增加一倍,今年的月餅均加價,傳統蓮蓉月約加5%至10%;想買平月餅過節,最好到博覽掃會場特價貨。此外,已佔月餅市場40%的冰皮月餅,越出越花巧,例如奶醬多味、菠蘿特飲味等。

冰皮月餅 口味越來越多

榮華發言人梁雪儀說,傳統月餅材料成本近期大幅上升,糖升價一倍,其他如蓮子、蛋等也貴了40%,故今年中秋月餅只好調整售價,但為免影響銷量,只加5%至10%,如雙黃蓮蓉月加10%至308元。不過梁雪儀補充,若在博覽內購買,每盒只需162元。她又說今年新推會場限定的Q版冰皮月餅,共三款口味,包括芝麻、芒果及士多啤梨,「細細個,女仔都可以一啖食晒,唔怕肥」。她說反應好才考慮推出市面。
大班發言人張寶雲說,冰皮月餅已佔月餅市場約40%,口味也越來越多元化,如今年就新推出港式茶餐廳口味,包括菠蘿特飲、珍多冰、嚒嚒喳喳等味;其他新口味包括香蕉朱古力、富士蘋果等。美心發言人稱,今年月餅部份加價約5%,主因材料成本加價,並新推奶醬多、凍檸茶及鴛鴦等口味的冰皮月餅。