赤水在開平，梅家大院在台山，兩處並不相連。這次週末短線遊，在赤水吃過從未嘗過人間最美黃鱔飯。藍天白雲綠水稻田間遊蕩梅家大院猶似時空迷失，回去早已在沸沸揚揚盛世中國蕩然無存人煙罕至的鄉野恁情呼吸清潔的空氣近乎四野無人之寧馨寂寥。
香港書展庸俗墟冚，老公扑老婆，兒子殺母親，茶樓喊破喉嚨所謂傾偈，對着手提電話不論任何公眾場所炒蝦拆蟹展示家暴，情變六國大封相……十萬八千里紅塵外。
舞蹈家梅卓燕是台山人，家人住加州Sacramento；這梅家大院鄉里亦然，她可未知有關係否。位於端芬與廣海之間，不好找；朋友們拜託莫要在專欄上寫出方向，有心人自會尋得，無謂引來無心遊客吵爆旅行團。同意，梅家大院始建於上世紀20年代以新古典、大英印度、墨西哥加利福尼亞混合色彩建成；百間上居下舖極深之三層shophouses長方圍繞中間寬大廣場；如果在西班牙葡萄牙或其所屬前殖民地，它的一頭將是天主教堂。
周潤發在這裏拍過兩部片，村民有相為證……更有興趣走到村後河上石橋，遙想數百年白雲蒼狗，那些從同一條河水坐上小船再接上大船遠赴南北中美洲離鄉別井前途莫測一代一代年青人。
這附近仍有水牛耕作禾田，漂亮不得了村莊。有水有田所以有野生黃鱔及土產絲苗。幼弟愛吃識食吩咐貼近台山赤水「新世界狗肉館」的廚子：一斤半絲苗兩斤黃鱔，用45分鐘熬飯，不用急！起鱔骨煲冬瓜湯……那是一煲地老天荒的黃鱔飯，猶如赤水這個地名。