天氣悶熱，食啲酸咪咪嘅嘢特別醒胃，嚟個子薑皮蛋做冷盤，簡直一流！原來醃子薑嘅方法好簡單，一嚿薑就可以醃到成碟，放喺雪櫃慢慢食都得！要醃子薑，先要喺街市買子薑，然後將薑洗淨去皮，灑1茶匙鹽撈勻，醃大約一個鐘，之後倒入加咗片糖兼煮過嘅浙醋，醃足3日，就可以食喇！
做法：
