山形縣 - 蔡瀾

山形縣 - 蔡瀾

隔着一連串的高峰山脈,山形縣從前是不毛之地。由出名的人物《阿信》的電視劇中看到的背景,都為風雪封罩住。
新幹線打通後,在東京出發,兩個多鐘便能抵達,物流疏通後當地大量種植水果,迅速運到全國也能保持新鮮,生產水晶梨、葡萄和櫻桃,成為了生果王國。
好處數之不盡,水果之外,大米也豐收,出名的品種,有發亮的妃姬Tsuyahime,系統名為「山形九十七號」,炊出來的飯白白胖胖發着光亮,不遜新潟的越光米。
清澈的「最上川」,遊客可以乘筏順流而下,春夏秋冬各有美景。
有了好米和好水,當然釀得出好酒,那瓶一點八公升的「十四代」,一入口即能分辨出與眾不同,恨不得一口喝光。
但產量極少,到名勝「山居倉庫」參觀一八九三年建造的米倉時,可在裏面的麪店買到一杯來試試,價錢可不便宜,一個威士忌一口小杯要賣到百多塊港幣了。
縣內溫泉鄉無數,擁有一百多間好旅館,分佈在紹山、湯野濱、赤湯、天童、上山、寒河江、溫海等地。我們試住過不少,平凡化的居多,最高級的也有好幾家。
到了冬天,藏王的樹冰是滑雪區的標誌,好動的人不愁沒地方去,因為山高,雪不易溶,從十月一直可以玩到翌年四五月。
中國的寺廟有很多都建於高山之中,日本承續這個傳統,山形市內的「山寺」已有一千二百年歷史,千階石梯直上,途中石碑、石佛、老杉樹的奇景不絕,但要絕對誠心的信徒才爬得上去。
最近,又因拍了《葬禮師》而出名,山形縣大搞電影事業,開發了一個「庄內映畫村」,佔地數百畝,有古街道、橋樑及佈置好的場景,又提供不少優裕的助攝條件。今後拍古裝片的工作者,可以吃得好住得好了。