【本報訊】香港國家地質公園正爭取升格為世界級地質公園，擴大社區參與及周邊配套是其中重要一環。漁農自然護理署與西貢四間食肆合作，昨日起推出一系列以地質為主題及命名的地區特色美食，例如火山流沙包、六角方柱甜品，期望遊覽地質公園遊客可一站式享用精美菜式。
地質學概念設計菜式
地質公園是讓遊客觀賞岩石等天然景貌特色，公園範圍內絕不鼓勵建設食肆等非天然設施，今年3月設立的西貢地質文化資訊中心，已舉辦多種生態導賞團。漁護署近日進一步與西貢區四間食肆合作，設計一系列以地質公園為主題的特色美食，期望讓旅客對地質公園有更豐富的旅遊經驗。
部份主題菜式的設計來自地質學基礎概念，如一道流沙奶皇包，用手一壓，包內的奶皇餡料即恍如火山熔岩般流出，並取名火山流沙包。燒腩仔也排成整整齊齊的一列，形態恍如地質公園內的岩層。就算甜品也切成六角式，造成不同層次，模仿地質公園的六角方柱。
漁護署高級地質公園主任楊家明表示，該署正努力培訓生態導賞員，即使駕駛觀光船的船長，也在儀容及禮貌方面有嚴謹要求，現正培訓更多能操不同語言的導賞員，為遊客介紹地質公園的地貌特色。