10小時工作加3小時搭車，就這麼消磨掉大半天！想吃住家飯，哪有時間和精力來煮呢？而且香港的家庭，廚房細小得恐怖，間接逼人做「無飯主婦」。想煮出好菜式，其實一個飯煲已足夠，可做出西式焗豬扒、兩餸飯及意粉等，只要一個飯煲就搞掂，認真夠方便！
記者及示範：黃潔蓮
攝影：楊錦文
飯桶煮食大優點
1.不會黐底：
由於飯煲內膽都是易潔塗層，所以不怕會黐底。就算烹調咖喱、茄汁、滷水等這類深色的食物時，就很輕易可以清理。
2.溫度平均：
不用控制火力，一按掣就搞掂。而且密封存氣，可於短時間內將食物煮熟。
3.無火煮食：
減低危險性，連小孩子也可輕易煮到。
飯煲烹調好煮意
1.分段放入：
有些材料如蔬菜較快熟，煮太久便會變黃變老，所以要煮至中途才加入。
2.錫紙包裝：
有些食物味道不同，又不想沾到飯粒上，可用錫紙包好後放在飯面上來煮。
3.層層叠叠：
將較味淡及需要吸味的食物，如米飯、意粉、菇類、薯仔之類放底，再鋪上有肉汁的如肉類、番茄之類，讓其充份吸滿汁液會更好味。
兩餸飯：青椒牛肉伴蒜香茄子
00hr30min
製作難度：★☆☆☆☆
份量：2人
一鍋飯有兩款菜並不難做，用錫紙將兩款食物各自包好就可以了。
材料
牛肉片100克、青椒1個、茄子1/2條、蒜茸1湯匙、鹽/葡萄籽油各少許、米/水各11/2杯
醃料：生抽1茶匙、糖/生粉各1/2茶匙
做法
1.牛肉片加醃料醃15分鐘。青椒去蒂去籽後切成粗絲。茄子切段，加鹽略醃。
2.用錫紙包住青椒絲及牛肉。
3.用錫紙包住茄子、蒜茸、葡萄籽油。
4.米淘淨後放入飯煲，加水，再放入（2）和（3），按掣煮至飯熟跳至保溫狀態，取出錫紙包，然後再冚蓋讓飯再焗10分鐘即成。
茄子肉醬意粉
00hr20min
製作難度：★☆☆☆☆
份量：2人
一般煮意粉都要先用水煮開，再用另一鑊將汁料炒好，懶人的做法就是用一個電飯煲就搞掂，認真方便。
材料
意粉200克、茄子1條、番茄2個（切粒）、西蘭花1/4個（切細粒）、牛絞肉100克、橄欖油1茶匙、水/番茄汁各1/2杯、巴馬臣芝士碎適量
調味料：鹽1/2茶匙、胡椒碎少許
汁料：茄汁2湯匙、辣椒碎1/4茶匙、鹽/胡椒碎各適量
做法
1.將茄子去蒂，切骰子狀，用適量鹽水浸泡。
2.將意粉折斷一半，放入電飯煲內，盡量不要叠在一起。
3.然後加入所有材料（除西蘭花及芝士外），盡量分散放，按掣烹煮，待蒸氣冒出後10分鐘，開蓋將所有材料拌勻，加西蘭花及汁料，冚蓋多煮5分鐘，下鹽及胡椒碎調味，上碟後撒上巴馬臣芝士。
貼士
因意粉太長塞不進飯煲，所以一定要將意粉折斷，或轉用螺絲粉及尖通粉這類意粉也可。
豬扒配鮮菇
00hr15min
製作難度：★★☆☆☆
份量：1人
西式的焗豬扒用飯煲都可以做到，讓豬扒的肉汁滲入菇中，味道很鮮。
材料
豬扒1塊、本菇/蘑菇各25克、車厘茄5粒、蒜茸1茶匙、鹽/黑胡椒碎/乾羅勒葉碎各少許、橄欖油1茶匙
醬料：芥末籽醬1茶匙、蛋黃醬1/2湯匙
做法
1.將豬扒的筋切斷，然後撒上鹽及黑胡椒碎調味。
2.將蘑菇切半、本菇切去根部再拆散。
3.在飯煲內鋪上（2），加蒜茸、鹽、黑胡椒碎、乾羅勒葉碎及橄欖油拌勻。
4.在（3）上放上豬扒及車厘茄，按掣煮至冒蒸氣後5分鐘開蓋，用竹籤刺豬扒，如無血水流出，即可關電源。
5.取出豬扒，放在菇上，淋上拌好的醬料即成。
貼士
豬扒過熟就會變得又乾又韌，所以一熟就即成。
雞油香飯
00hr20min
製作難度：★☆☆☆☆
份量：2人
雞肉的油香，直接滲入飯粒中，飯味香濃，真想多添幾碗飯。
材料
雞扒1大塊、米11/2杯、小青瓜1條（切片）、大葱1棵（切段）、雞湯1杯、水1/2杯、芫荽適量
醬汁：老抽/薑茸/葱茸各1湯匙
做法
1.於雞扒的厚肉位置輕切幾刀，讓其受熱更加均勻。
2.淘淨米，將米、水、雞湯、大葱、雞扒放入飯煲內，按掣煮至飯熟剛跳至保溫掣，先將雞扒取出，讓飯再焗10分鐘。
3.雞扒稍攤凉後切件，將飯上碟，排上雞扒、青瓜片及芫荽，與已拌好的醬汁一起吃即可。
