食材形狀變化萬千，磨碎切片刨絲樣樣得，問題在於你的刀工！只是，平凡師奶不是大廚，沒有巧手，更沒有二三四廚助你做準備，要烹調美食又能令自己樂在其中，找來不同的研磨器幫手，便能使處理食材過程中更得心應手。
記者：林佩婷
攝影：黃子偉
Model：Chichi
專科研磨器
別以為一塊四四方方的金屬研磨板就足以應付所有食物，事實上每種食材都有其個別特色，故某些食材需要專門研磨器配合先可以發揮最大功效。
磨椒唔揦手
這個矽膠配塑膠蓋和不銹鋼物料的辣椒研磨儲存器，外形可愛唔在講，設計原意是將辣椒放入用手揑碎後，再按兩邊大小口落需要份量，剩下的還可以放在裏面儲存。各$250/a
唔跣手合桃磨
將合桃肉放在合桃研磨器中間位置，然後用力壓下轉動就能磨出合桃粉。周邊有適合手指頭擺放的凹位，唔易跣手。各$88/b
扭磨豆蔻
這個原理和合桃磨一樣的豆蔻專用磨，體積較前者大一點磨得更方便。$540/c
搶眼外形
食西餐時侍應也總會拿着超大支的木製胡椒研磨器，然後，好型地問你：wantsomepepper？在家裏你一樣可以營造餐廳氣氛，特別是現在家用的鹽或胡椒的研磨器，賣相搶眼煞食，唔用齋做擺設都得。
超長設計
通常研磨器的尺寸細細適合放餐枱，這支連手柄有成62cm長的胡椒研磨器，拎出來用超有大廚風範。$2,640/a
閃燈知份量
研磨器的儲放位置及噴出部位會亮燈，可看清自己落了幾多份量。$539/e
去皮刨絲
現時新式去皮刨絲工具，不但用途作出改良令使用更方便，就連造型都大大改變，當擺設品都無問題。
鐵塔變身
遠看以為是個巴黎鐵塔的裝飾品，近看即發現是個造型刨。$98/f
兩邊同刨
像蟹箝的雙面削皮刀，可同時兩面批皮，將工序時間縮短一半。$85/d
刨絲防漏
刨得太起勁最常見就係食材亂飛至一地都係，又或唔小心跣手。這個芝士刨絲器下方加多塊膠片，不但易揸手，還可當容器防食物周圍漏。$40/b
戒指位防跣
削皮最怕唔小心動作太大移位批損手，將它串到手指上固定，就唔怕跣手。$40/d
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