中國人愛給嬰幼兒進食含豐富鐵質的牛肉粥，原來有助孩子的腦部發展。德國兒童營養專家指進食母乳的嬰兒，也應由四個月或最遲六個月大起，添加含鐵的輔助食品，因鐵質有助腦部發展。
德國波恩大學兒童營養研究所的專家指出，新生嬰兒的肝臟有一定的鐵儲量，滿足剛出生數月內的生長需求，但嬰兒應該從何時開始吃含鐵輔食，一直是醫學界爭議的問題。
該研究所把76名新生兒分成兩組，第一組完全進食母乳，第二組由出生第三個月起進食含鐵量較母乳高10倍的嬰兒奶粉。結果嬰兒在四個月大時，三名進食母乳的嬰兒輕度缺鐵，另一組中則只有一名缺鐵；當七個月大時，第一組中有10名嬰兒有不同程度缺鐵，另一組則沒有缺鐵問題。研究員強調母乳仍然是最好的營養來源，但應考慮在嬰兒四個月大開始逐步添加含鐵的輔食。