南乳雞翼　加蜜更惹味

用南乳醃雞翼，鹹香可以帶出雞肉鮮味，而且好惹味，伴飯食就最好，但如果想外層更加香脆金黃，仲有秘訣，就係當雞翼於焗爐焗至熟透時，掃上一層蜜糖，再焗幾分鐘，出來就會更香口惹味啦﹗

材料︰

雞翼5隻、蒜頭1瓣、蜜糖1湯匙

醃料︰南乳2茶匙、糖1茶匙、老抽2茶匙、生抽1茶匙

做法︰

1.雞翼洗淨後抹乾水，備用。

2.將南乳、糖、老抽、生抽拌勻後，倒入雞翼拌勻，加入蒜頭醃30分鐘。

3.雞翼排上焗盤，放入已預熱200℃焗爐焗5分鐘，取出掃上蜜糖，再焗5分鐘，即成。