天體劍魚 - 邁克

天體劍魚 - 邁克

這次西西里之旅,肉體上最大的意外收穫由口腔和胃獲得:義無反顧愛上了劍魚。因為童年輕微鯁過骨,陰影成世不散,慳得過不會自動投誠,而且食的時候總是步步為營,再鮮美甜滑也抵償不了吞吐的一番戰戰兢兢。剛到阿璣贊圖那天住在舊城的小旅舍,出入經過街口一間海鮮店,門外擺放半條腰斬的劍魚作招徠,八卦的大鄉里免不了駐足研究,細看它頭上名副其實的天然利器。推波助瀾的朋友特別提點:「你看,沒有骨。」看是看見了,當時只答:「媽媽咪呀,如果游游吓水兜口兜面撞到佢點算?」晚上食飯,見餐牌有一客西西里汁劍魚,心想體積這麼龐大,最壞不過是肉地粗,脊骨之外應該不會有碎骨,於是點來一試。
果然沒有骨,而且也不「嚡」,只是大鑼大鼓的西西里汁喧賓奪主,嚐不出魚味。隔天嘗試洗盡鉛華版本,牛油清煎灑少許鹽和貌似葱花的香草,上桌擠幾滴檸檬汁,才驚覺它的肥美。此後在巴勒莫聖芳濟老麪包店吃魚卷版,剁碎炸成條狀,也別具氣質,不過最好的仍然是毫無花款的天體版─是啊,只要麗質天生,赤條條橫陳面前便足以令人起痰,毋須穿「托孤」性感內褲以壯聲勢,或者齊備各式kinky玩具包括繩索蠟燭鎖鏈添增情趣。
這家聖芳濟老麪包店值得大書一筆:室內快餐部的招牌菜是一款叫upanica'meusa的小食,麪包夾肉片,加不加豆腐似的軟乳酪悉隨尊便;室外露天餐館菜單則是稍為摩登化的傳統菜,格調使我想起倫敦的聖約翰麪包與酒─失散的黃皮膚姐妹,是台北市永康街大隱。