現今高水平的足球賽事，致勝關鍵除有高質的球員，以及得宜的戰術外，球員的營養及飲食習慣也相當重要。尚營坊高級營養師黃凱詩表示，球員於比賽前攝取足夠水份最為重要︰「最好在比賽前30分鐘至1小時，喝1.5至2杯清水，亦可吃生果、餅乾增加能量；半場休息時盡可能飲些補充電解質的飲料；但球員平時也要注意飲食，酒精及含咖啡因的飲品，會促使身體流失水份，故應少喝為妙。」
包含60%碳水化合物
曾與英超班霸曼聯職員交流的香港浸會大學體育學系副教授雷雄德博士透露，世界一級球隊有專業的團隊為球員安排進餐時間表，如開賽前4小時進餐、1小時後稍作休息、再1小時後作輕鬆熱身，到開賽前1小時研究戰術，一切也有系統地進行；進食原則為60%碳水化合物、25%蛋白質及15%脂肪，以確保肝臟及肌肉有足夠的糖份，作能量儲備。雷博士指專業球員也有喜愛的食物，即使不健康也不用刻意避吃，皆因球員吃自己喜愛的食物，會令心情開朗，整體表現也會隨之而提升。文：布魯士