【本報訊】最少26名來自5個家庭的市民，先後在上周末和周日到油麻地一間素食館，購買齋滷味外賣回家佐膳，結果均疑因食物中毒屙嘔不適送院。由於尚有市民陸續不適求助，不排除中招市民將繼續增加。不過衞生署延至昨午才公佈，有立法會議員指摘衞生署未盡快向外公佈，並及時制止素食館出售問題食品，以至陸續有市民中招，有失職之嫌。
記者：簡明恩 梁澤岡 江寶龍
疑導致多人食物中毒的三德素食館分店，位於前身為嘉利大廈的彌敦道233號佐敦薈商場四樓，外賣攤檔設於地下，昨日所見，該店已停售齋滷味。據衞生署昨午4時半公佈，中招的五批市民，前三批均在上周末在三德素食館購買外賣齋滷味回家食用；後兩批則在前日買外賣食用。他們均在進食後翌日凌晨至早上不適，出現肚痛、發燒、嘔吐和肚瀉情況。
其中一戶中招家庭住何文田愛民邨新民樓的一家三口，他們上周末在油麻地三德素食館購買齋滷味回家作晚飯佐膳後，至周日凌晨1時許，夫婦和女兒同感不適，事後報警送院治理。差不多同一時間，另外一家三口亦在同樣情況下入院。
據食環署發言人稱，該署周日早上接獲有關報告後，曾派員到三德素食館調查，並撿走齋滷味樣本送交化驗，但需時數天才有結果。至傍晚食環署再收到第三宗涉及12人的食物中毒報告，於是再派員到該店調查，當時現場的齋滷味經已售罄。
首宗個案發生40小時才公佈
原來除該三批市民外，一對夫婦前日曾到該店買齋滷味帶往牛頭角上邨其兄長家中，與其他親友合共9人一起吃飯。至昨日凌晨其中8人，包括一名兩歲幼兒不適，早上7時許報警分別送院，令中招市民增至26人。各人經治療後，除一名71歲老婦需要留醫外，其餘已出院。此外九龍城龍崗道一家三口亦稱前日吃過三德外賣齋滷味不適，但衞生署未有計算。
事件中首宗個案在前日凌晨1時已報警求助，最後一宗在昨晨7時許送院，但衞生署至昨午4時半，即首宗個案發生近40小時始公佈。立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員王國興批評當局失職，應該交代事件。他說，當局若能第一時間公佈，令市民知悉事件，可避免更多人進食問題食品。三德素食館在齋店中頗負盛名，總店設於北角，油麻地分店在07年開業。
齋菜擺放兩小時應棄掉
【本報訊】對於有26名市民疑吃過同一齋舖的齋滷味後食物中毒，有醫生表示，煮熟齋菜食物後應在兩小時內出售及進食，否則食物容易變壞及受到細菌感染。
全由麪粉製造
傳染病專科醫生勞永樂表示，市民吃齋菜中毒，一般可能是進食了受梭狀芽孢菌、蠟樣芽孢菌或金黃葡萄球菌污染的食物有關，病徵為屙嘔、肚痛及發燒。
勞醫生稱，金黃葡萄球菌潛伏期一般兩小時，其他梭狀芽孢菌及蠟樣芽孢菌，潛伏期8小時或以上。他指齋舖最容易因為食物貯存不當導致食物受污染，他建議齋菜擺放室溫兩個小時後未能售出便應棄掉。
一名經營齋菜的負責人表示，齋滷味主要有齋鴨腎（即素粒）、齋叉燒（燒醬齋）及酸齋等，均為麪粉所造，製作過程全部由麪粉搓成不同形狀製作，然後加醬料調製而成。她稱，以現時天氣，食物拿出拿入容易變壞。
