話梅雞翼　熄火再焗更入味

炎炎夏日，最好整一些酸酸甜甜的食物開開胃口，一於整話梅雞翼，熱食夠惹味，凍食亦一樣消暑，快來學做吧！

材料︰

雞翼6隻、花雕酒1湯匙、鮮醬油2湯匙、話梅20粒、冰糖80克、水２1/2杯、生抽1茶匙、老抽1湯匙

做法︰

1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃30分鐘。

2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮10分鐘。

3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮8分鐘至熟透。

4.熄火後冚蓋浸焗10分鐘即成。