有些餐廳，不只能果腹，還可滿足心理。因為多明星客仔，因為設在眾目睽睽的地方，簡直是吃下一種名譽地位。君不見姐仔們飛上枝頭，必到某意大利餐廳嘆個Tea食件Cake嗎？當然，除了toseeandtobeseen，都要食物非常Okay，才可留名百年。意大利餐廳COVA新設了LunchBuffet，轉攻年輕人，食完真係富貴到曉飛？
記者：梁佩芬
攝影：楊錦文
Model：Algie&Sam@PureModels
從外國來的Antipasto……
自助餐食物，基本上天天新款，經理Judy說因應食物的新鮮指數而定，但必有大量蔬菜和肉類，適合茹素者和饍肉者。
1.白汁雜菜寬條麪：
意大利粉天天不同，一般而言白汁雜菜最受歡迎。
2.挪威煙三文魚：
頂級挪威三文魚，脂肪分佈平均，肉滑，可以多吃。
3.美國西冷燒牛肉配芥辣：
意大利都有牛，卻不及美國西冷的品質，肉較嫩，沒有渣，配芥辣可除去少少半生熟的腥味。
4.意大利飯：
傳統手法炮製的飯，比較硬，今次以乾身炒，沒加忌廉，能吃一小碗，不膩。
5.海鮮拼盤：
青口、魷魚、八爪魚、蝦和帶子，味道較淡，宜與酸菜夾着吃。
6.燒鴨胸肉配水蜜桃：
鴨胸肉有鹹味，配甜甜的水蜜桃和少酸的黑醋，用盡所有味蕾。
7.雞配西芹沙律：
非常普通的沙律，卻最受歡迎，餐牌怎轉也要保留下來。Why？
8.傳統ColdCut：
Mordella、沙樂美腸和HoneyRoastedGrammaHam是意大利人傳統餐前小吃，比較鹹，勿忘放在上面的番茄仔，更好味。
9.Bruschetta：
意大利餐前小點，只是用新鮮番茄混入蘑菇鋪在多士面，再配一杯香檳或白酒，Fit！
樓梯底下70雅座
不說已知，「這間」意大利餐廳正是COVA。1817年，在意大利米蘭成立，位置正是Shopping勝地PiazzadellaScala，亦即是香港的ShoppingMall，熙來攘往。坐下來，表示你剛在名店坊購物完畢，然後約三五知己齊齊來個AfternoonTea，絕不是等閒的勞動階級吃得起。1994年COVA闖港，照傳統開在人潮如鯽的購物商場內，以往曾被狗仔隊拍下喫茶照的有徐子淇、賭王四太、霍震霆、朱玲玲等等。六月份，COVA在港第七間餐廳登陸海洋中心，一樣在樓梯底下設雅座70個。綜觀外形，與太古廣場、又一城、利園等分店無異，一樣是深啡色枱凳，白色枱布，銀到當鏡照的餐具，加上天天運到新鮮花朵，依然散發高雅氣息。
「你在香港，如果沒有吃過COVA的蛋糕，我認為你有點對不起自己。」微博上一位國內青年來港自遊行後的感想，簡直將一件蛋糕媲美金紫荊像般，成為遊客必到景點。那麼，身為香港人，金錢上許可的話試一件，不算是虛榮。新店亦設有餅店，著名的MangoCreamDome、TropicalExtravagances、MilleFoglie、Blackforestwithfreshcherries和Tiramisu一字排開盡入眼簾，從半磅到兩磅都有，還有不同品味的小蛋糕。
前菜Buffet攻年輕層
那麼，外形不變，又如何變Young呢？正是推出前所未有的AntipastoLunchBuffet。Antipasto，意大利文意為Beforethemeal，簡單而言即是「前菜」。餐廳經理Judy說近年尖沙嘴開了不少大型ShoppingMall，吸引不少年輕人甚至遊客到訪，而在新店設午間自助餐，正想招攬這一階層的人：「過去幾年，餐廳的客路逐漸年輕化，通常是下午茶時段吃件Cake，午、晚餐較少。」今次變革對象是年輕人，以便在瘋狂血拼前，為身體補充一下彈藥：「加上附近寫字樓林立，開業兩星期以來多是OL光顧。」
一直以來，COVA有供應SetLunch，三道菜包餐湯、小前菜、意大利粉或意大利飯和咖啡，埋單都要過百元，可是，香港人，無時無刻嚷着要減肥，如此豐盛的午餐，真是太Heavy。所以，新店開設前菜自助餐。說是前菜，全以輕食為主，像挪威來的煙三文魚、美國來的西冷煙牛肉、意大利來的風乾牛肉和火腿，還有大量蔬菜，如當造的蘆笋、意大利番茄、意大利蜜瓜等，再可隨意添加意大利粉及飯，有肉有澱粉質，飽肚的機會率不變，反而不會有一大碟放在面前，像有種誓要吃完清碟的壓力。
COVAAntipastoLunchBuffet（29920720）
價錢：$138包括餐湯及咖啡或茶；加$52可享用一客蛋糕
時間：12:00nn-2:30pm
地址：尖沙嘴海洋中心116A&B舖