豆泥不「豆泥」 - 李碧華

豆泥不「豆泥」 - 李碧華

那天寫「綠豆糊塗」(一種河南著名小吃),聯想到近日風靡神州的「京城最貴中醫」張悟本,其「綠豆養生」食療論間接催谷了綠豆價格,由三元一斤飆升至十多廿元。結果國家出手穩定物價,名醫也被降溫了。
個人力量未必那麼神,不過但凡得意忘形又信口開河的「大師」、「首富」、「紅人」、「巨星」之類,國家是會管的,有人喜歡被管有人是被彈打的出頭鳥。你情願登上富豪榜之後面臨「雙規」甚至下獄伏法?還是低調錦衣夜行?貪官人盡皆知但永遠無法杜絕。好名利好面子,那就先享受了再說,起碼風光過,興衰起跌大半生了,就是不能活得差勁。
廣東俗語中,鄙視人家差勁喻之「豆泥」─「乜你去飲件衫都咁豆泥o架?」/「成班人中係你仙都唔仙至豆泥嘞!」/「,家底咁渣住得咁豆泥鬼嫁佢!」形容得如此不濟亦不合理。磨豆成茸作餡,做出可口小吃,北京的驢打滾、豌豆黃、芸豆卷還是宮廷名點,皆以豆泥為主角。
我們在埃及一頓晚餐,必有多碟什麼雞心豆、鷹嘴豆、博羅特豆、拉巴拉巴豆、福美達美斯豆……各加橄欖油蒜茸香草青瓜乳酪青檸調料醬汁,混成豆泥,用烤彼得包蘸着吃,並不便宜。