「你今日PHO咗未？」越南文PHO（音：火）指湯粉，夏天悶熱難當，食酸甜開胃的越式湯粉就最適合不過，今日《蘋果》就送出萬五元現金券，讓你不費分毫嘆盡越式美食，包括足9吋長越南大頭蝦。
記者：潘紫芳
攝影：黃子偉
Model：Ayu、[email protected]
$500現金券當錢使
去年進駐本港的越南湯粉專門店PHO24，年初於尖沙嘴再開分店，分店裝潢貫徹總店簡約風格，落地大玻璃感覺開揚，更設有VIP房，可容納10人以上，方便一大班朋友來個越菜派對。餐廳現送出總值$15,000現金券，名額30個，即是每位獨享$500現金券。$500現金券每張面值$100，共5張，每次惠顧可使用一張，絕無限制消費滿某金額才能使用，換言之，只要埋單金額低於或剛好為現金券面額，就可不費分毫食番餐！
牛油大蝦夠爽脆
要數必吃菜式，怎少得招牌生牛肉粉，香港分店出品更屬「升級版」，生牛肉用澳洲肉眼；河粉以越南大米製，滑溜煙韌；湯底用上24種材料，先由越南總店調配好，運過來後再加入其他配料熬製。現時每日用上80kg牛骨、牛腩熬湯最少15小時，清澈湯底濃郁鮮甜，再滲出微麻，層次分明，難怪連蔡瀾也大讚。香港分店更特設「廚師精選」，每1至2個月更換新菜式，燒大頭蝦就是其中一款，因大受歡迎而成為固定菜式。越南入口大頭蝦，每隻足9吋長，肉厚爽脆，必試！餐廳大部份材料由越南入口，分店廚師亦曾赴當地受訓一個月，而尖沙嘴店的總廚更擁有數十年酒店級法國菜烹調經驗，須知道越南曾是法國殖民地，飲食文化互相影響，法式的細緻煮法加上越式用料，可謂相輔相成。餐廳近月推出茶餐組合，$39起包括前菜、主食及甜品，主食為粉麪飯類，甜品份量與散叫無異而非「迷你版」，以一碗湯粉價錢吃到如此組合，抵！
招牌生牛肉粉$39
澳洲肉眼切片半生熟，嫩滑而肉味濃，配以同樣滑溜的越南河粉，絕對是滑不留口。
咖喱雞配法包$46
咖喱甜而不辣，帶有淡淡香草香，最驚喜是除薯仔外，更混入紅心番薯，令咖喱更香甜。
燒大頭蝦$98/隻
9吋長大頭蝦開邊，輕煎後加入香草牛油烤焗，爽脆彈牙，散發陣陣牛油香。
香脆豬肉春卷$48
餡料有豬肉、蟹肉、粉絲及木耳，以大片生菜包住，蘸「越菜靈魂」魚露來吃，香脆味又鮮。
斑蘭葉椰汁糕$26（前）、越式焦糖燉蛋$28
斑蘭葉椰汁糕賣相與味道同樣清新；越式燉蛋焦糖味濃，味道較甜。
越式滴漏咖啡$28/熱
咖啡粉來自越南總店，可淺嚐一口體會黑咖啡的濃郁，然後才加入煉奶品嚐。
PHO24
尖沙嘴iSquare303號舖（23270077）
沙田新城市廣場1期127號舖（26812200）
送PHO24現金券
將此印花連同中英文姓名、聯絡電話、身份證頭4個號碼及電郵地址，連同回郵信封寄「上環干諾道中128號豫泰商業大廈3樓PHO24公關部收」，信封面註明「《蘋果日報》×PHO24現金券換領」，即有機會獲得$500現金券（每張$100共5張），名額30個，送完即止。
條款及細則
．須憑本報印花參加，影印本或網上列印本無效。
．須根據現金券上所列條款及細則使用。
．每次惠顧只能使用一張現金券，不能於周六、日及公眾假期使用。
．PHO24保留以上優惠最終決定權，如有任何爭議，《蘋果日報》概不負責。