夏天到了，想擁有一身健康膚色，不一定要到海灘狂曬。英國研究發現，只要每天進食五種蔬果，就能令肌膚呈現金色光澤，比古銅色膚色更具吸引力。
研究由布里斯托爾大學科學家斯蒂芬領導，他邀請一批民眾參與實驗，方法是連續一個月內，每天吃五種含豐富「類胡蘿蔔素」（carotenoid）的蔬果，例如紅蘿蔔、菠菜、番茄、青椒、葡萄、桃等。參加者在實驗前後拍下照片，讓陌生人評審他們的吸引力。
評分結果顯示，多吃蔬果後，吸引力顯著提升，他們甚至比因為曬太陽而擁有一身古銅膚色的人，更具吸引力。另一名研究員佩雷特指出，「許多人不知道食物會影響膚色，實驗結果令人驚訝。」類胡蘿蔔素是600多種化合物的統稱，部份類別有抗氧化和抗癌的特性。但也不宜長期過量吸收，否則皮膚會變黃或變橙。
英國《每日郵報》
含類胡蘿蔔素的蔬果：
‧紅蘿蔔
‧大白菜
‧菠菜
‧羅馬生菜
‧番茄
‧燈籠椒
‧葡萄
‧蜜瓜
‧布冧
‧桃