本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
記者：趙志雄
攝影：梁細權
Model：Debby&Sansu@PureModels
擦素鮑炸雪糕
一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！
佛誕當日大雄寶殿有浴佛（12:30pm及3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（12:00pm及3:00pm），詳情可上網Check。（ http://www.np360.com.hk）
「昂坪大澳GuideTour」
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳GuideTour」。在東涌昂坪360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在11am和2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
荔芋素帶子$75
一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
1.巧炸雪米糍$30
外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
2.晶透桂花糕$30
造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
4.金粟雪裏紅$75（例）
粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
5.一人一素盆菜$88
素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
昂坪膳坊（22593918）
大嶼山昂坪市集第３至４號舖地下
掃大澳炭燒小食
望望錶，2:30pm，還趕得上乘2:50pm的新大嶼山巴士21號往大澳，又係20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
街頭小食
燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）
魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（a）
原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
山水豆腐花$10（c）
價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
茶果$4/個（b）
有花生和豆沙餡，餡料超多。
a.肥妹燒烤小食
大澳街市街21號地下
b.茶果財
大澳石仔埗街106號
c.益昌小食店
大澳永安街43號