女兒紅 - 高慧然

女兒紅 - 高慧然

女兒紅是我喜愛的酒,連酒名也討我歡心。把酒跟女兒連在一起,可以激發酒客無限旖旎的想像。
也許,酒色紅粉緋緋,如懷春少女含羞的臉?
也許,味道清新、甘冽,如少女陽光般明媚的氣質?
也許,你腦中浮現一個畫面:纖纖素手、青瓷酒杯,與琥珀色的瓊漿安靜地組合成一幅工筆畫,時光如水,在畫面靜靜流淌。
也許,你相信那是一枝專為少女而釀的酒,入口容易,後勁凌厲,百般糾結在心頭,甜、酸、苦、辣、辛……如青春期向成年期過渡的滋味。
也許,酒味複雜,如女兒心事般敏感易變、起伏不定……
女兒紅,似乎無法與粗爽豪放的短打漢子聯繫在一起,是紹興酒中我見猶憐的一款,瑰麗的酒色,最適宜跟薄至透明的細瓷胎酒杯婚配。
以上,統統是錯覺。傳說,女兒紅是紹興人用來嫁女的喜慶酒,由女兒出生日封泥,埋落桂花樹下,十八年後,至女兒婚嫁日啟封。十八年,女孩由嬰兒成長為人婦的時間。好酒的靈魂是時間,等待一樽好酒,猶如等待生命在日夜更替中悄悄豐沛,羽翼迎風,一片一片,漸次綻放。
喜歡女兒紅,不僅僅是喜愛它結構複雜的酒體,如生命重歸平淡後澄淨純澈的味道,而是,它教我學習耐心,它讓我明白所有的等待都能夠化作生命的祝福,或細味過程,或享受收成。