曲奇要做到鬆化當然有竅門，本港著名婚禮蛋糕專門店Phoebe'sDesignerBakery創辦人周智琪（CheekayChow），最近推出自家製曲奇品牌Phoebe'sTreats，在國際金融中心、尖沙嘴及沙田分店的city'super設置櫃位。
Cheekay的曲奇用了大量有機原材料，例如只用有機小麥粉，全部果仁用美國貨，朱古力則來自比利時。此外，她覺得市面曲奇加了大量牛油焗製，感覺較油膩又不太健康，所以她只用少量牛油，但仍令曲奇保持香味又鬆化。
Phoebe'sTreats共有10款口味，包括罌粟籽小花、香香肉桂、鐵觀音茶香（IronBuddhaBites）、榛子棒棒等。約$39-$45/100g-170g
Phoebe'sDesignerBakery
地址：中環鴨巴甸街25號地下
查詢：28158866
網址： http://www.phoebes.com.hk