愛喝紅酒的東尼某天閒聊時竟然跟我說想試試喝威士忌，問我該如何入門。自己不過是個半桶水的酒客，酒齡不長，入威士忌門的時候更是誤打誤撞，談不上有甚麼心得，要介紹人家速成入門實在有點不知從何說起。
想了想只能從自己喝威士忌的經驗找頭緒，畢竟酒是要喝過才知道是怎麼一回事，紅酒如是，威士忌同樣如是。最後建議東尼試三種年份不同、產地不同、質感不同的威士忌作為起步。第一杯是艾雷島（Islay）的ArdbegStillYoung，是大概十年左右的威士忌；第二杯是日本的竹鶴PureMalt二十一年；第三杯是Macallan十八年。
艾雷島的威士忌是我的至愛，幾個品牌不管是Ardbeg、Bowmore、PortEllen、Lagavulin、Laphroaig都帶着獨有的木桶香味和煙熏味。其中Bowmore十八年對我來說更是百喝不厭的好貨色，讓人有「嘆酒」的感覺。那為甚麼不選Bowmore而選上Ardbeg呢？因為Ardbeg的威士忌比較粗獷，沒有修飾，一派硬崩崩的姿態，一口喝下去的話，舌頭、口腔、鼻腔立時被濃烈的酒香、木香、煙熏味橫掃，整個人登時醒一醒，感到我是在喝「威士忌」啊！
經過ArdbegStillYoung的洗禮後，當然要嚐嚐威士忌溫柔的一面，體貼的一面。通常年份越長的威士忌會越醇厚，越柔滑。日本的竹鶴二十一年有齊這些好處，還帶上一點上好水質獨有的芳甜味。喝下去的時候喉頭只覺有柔滑的絲綢滑過，滑過後還留有一絲絲甜意，久久不散。
第三杯比較簡單，來一杯四平八穩，最為「愛威之人」熟悉的Macallan就最適合。說Macallan十八年四平八穩沒有甚麼貶意，因為它真的很balance，很容易喝，大部份喝威士忌的人都不會投訴。既然東尼要入門，當然要試試這種熱門的酒，至少碰上其他愛威之人也可以說說喝Macallan的經驗。
村上春樹到艾雷島旅行時曾把島上出產的多種威士忌一字排開，逐一試喝。還沒有機會做這樣好玩的事，但能一次過喝我建議的入門三杯也挺不錯的！