【本報訊】食物安全中心發表一項為期兩年、有關市民進食習慣的調查報告，發現市民進食習慣普遍良好，如每日會進食一碗半至兩碗蔬菜，進食肉類份量適中，但市民平均每日也吃約44克，即一至兩粒蝦餃或燒賣等點心。有營養師認為，進食點心的份量太多，會攝取過多鈉及飽和脂肪，影響腎臟功能及導致肥胖。
食安中心委託中文大學進行的調查，訪問了5,008名20至84歲的市民。調查發現，市民每日平均攝取297.16克穀類食物，相等於兩碗多的飯；約176克蔬菜，即約一碗半至兩碗；約112克肉或家禽，即約三両；及約57克魚。
調查同時發現，市民每日平均進食44.75克常見的點心，及約15克蛋和蛋類製品。
一周14粒 過多脂肪
香港營養學會會長丁浩恩表示，若點心是指中式點心如蝦餃、燒賣，則市民每日吃一至兩粒，一周即吃了14粒共三籠點心，會攝取過多鈉及飽和脂肪。市民進食蛋的份量則較少，以每隻蛋重70至80克，健康人士一周可進食三隻蛋，調查則顯示市民一周進食不足一隻蛋。