西班牙分子美食廚神阿德里亞（FerranAdria）主理的ElBulli餐廳，在全球最佳餐廳排行榜未能做到五連冠，今年屈居第二，但《餐廳》雜誌卻增設「10年來最佳廚師獎」給阿德里亞，表揚他對飲食界的貢獻。
即使貴為米芝蓮三星級廚師，獲獎無數，47歲的阿德里亞對「最佳廚師」名號不太在意，反而享受創作過程。他認為「人類需要進化」，故此在1990年代創出分子烹調法，透過重新組合食材的化學物質，為客人提供味覺和視覺新感受。
他早前表明在2012年關閉ElBulli，然後把餐廳變身成飲食界「最大規模的創意測試場地」，齊集20至25名有抱負的廚師，聯同對科學和藝術有興趣人士，研創新一代美食。阿德里亞說：「我的使命是要創立未來。直至2014年，我們會在這裏進行類似科幻片的工作。」
路透社/英國《獨立報》