懶得煮飯的日子，煮意粉是最快可以開餐的了。煮意粉各派都有不同說法，有些說烚意粉要加鹽和橄欖油，有些主張甚麼都不加。以我的經驗，如果煮麪後，還要與醬汁一起煮的，就不要加橄欖油一起烚，否則麪條沾不到醬汁。如果之後加配料乾炒的，不妨加點橄欖油和鹽，讓麪不會黐在一起。看我這碟雜菌炒意粉，樣子也過得去吧！小家嫂